A legfontosabb ebben az ételben a különböző sajttípusok megfelelő kombinációjának kiválasztása, majd mindegyikük íze hangsúlyozni fogja saját sajátosságait, anélkül, hogy a többit megszakítaná. Használhat például parmezán sajtot, ementáli sajtot vagy lágy sajtot. Minden személyes preferenciáitól függ.
Szükséges
- - 7 db padlizsán;
- - 3 db tojás;
- - 150g fehér cipó;
- - 330 ml tej;
- - 220 g különféle sajt;
- - 13 nagy bazsalikomlevél;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Először is fel kell vágnia a padlizsánokat (hosszában) és 12 percig forralni sós vízben. Ezután engedje le a vizet, hűtse le a padlizsánokat, nyomja ki belőlük a vizet, és óvatosan távolítsa el a pépet belülről, egy kicsit hagyva a falakon.
2. lépés
Áztassa a kenyeret tejbe, vágja fel a padlizsánpépet, tegye a cipóba.
3. lépés
Hajtson tojást a keverékbe, sózza és borsozza, majd adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.
4. lépés
Az egész sajtot finomra reszeljük, a bazsalikomleveleket apróra vágjuk. Keverjük össze a többi hozzávalóval. Töltse fel a padlizsánokat a kapott keverékkel, és 35 percig sütje őket a sütőben.
5. lépés
Ez az étel hidegen és melegen egyaránt tálalható.
