Minden ötletes egyszerű - kínálunk egy receptet az egyszerű, de édes élesztős zsemléhez citromhéjjal és mazsolával. Ez a péksütemény jól passzol kávéhoz vagy teához. Gyors falatok lehetnek az ebédszünetben.
Szükséges
- Tíz adagra:
- - 350 g liszt;
- - 150 ml tej;
- - 125 g mag nélküli mazsola;
- - 120 g cukor;
- - 50 g vaj;
- - 20 g friss élesztő;
- - 1 tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál reszelt citromhéj;
- - egy csipet só;
- - tojás zsírozáshoz, cukor díszítéshez.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a mazsolát, szárítsa meg. Melegítsük fel a tejet, zúzzunk bele friss élesztőt, adjunk hozzá 2 teáskanál lisztet és 1 teáskanál cukrot. Mindent keverj simára, hagyd, hogy a tészta feljöjjön (meleg helyre tedd), ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
2. lépés
A maradék lisztet szitáljuk mély tálba, adjunk hozzá 100 g cukrot, reszelt citromhéjat, egy csipet sót, üssünk bele egy tojást. Adjon hozzá megfelelő tésztát, gyúrjon sima, homogén tésztát, adjon hozzá mazsolát és vajat, alaposan gyúrja össze, tegye egy tálba, takarja le egy törülközővel, hagyja egy órán át a tészta kibővítéséhez.
3. lépés
A mazsolás tésztát kerek zsemlékké formáljuk, tepsire tesszük egymástól távol, törölközővel letakarjuk és 20 percig hagyjuk. Az egyik tojást habosra verjük, zsírozzunk vele zsemlét, bőven megszórjuk finom szemcsés cukorral.
4. lépés
Finom mazsolás zsemlét sütünk 180 fokon 20 percig (előmelegítjük a sütőt). Azonnal forrón tálalhatja, vagy előre lehűtheti a zsemlét - ettől nem lesz kevésbé ízletes.
