A spenótos narancsleves az édes levesek közé tartozik, a spenót és a narancs mellett joghurtból, zöldséglevesből és további öt hozzávalóból áll. Becslések szerint fél órát fog tölteni ennek az ételnek az elkészítésével.
Szükséges
-
- spenót - 400 g.
- narancs - 2 db.
- hagyma - 1 db.
- olívaolaj - 1 evőkanál l.
- zöldségleves - 3 csésze
- alacsony zsírtartalmú krém - 1 pohár
- természetes joghurt - 6 evőkanál. l.
- keményítő - 3 teáskanál.
- só
- fekete bors - ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Először megpucoljuk a hagymát és apróra vágjuk. Melegítsük fel az olívaolajat egy mély serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és pirítsuk meg. Nem kell megvárni, amíg a hagyma színét megváltoztatja vagy nagyon megsül, elég, ha átlátszóvá válik és olajban áztatja.
2. lépés
Ezután adja hozzá a spenótot ugyanahhoz a serpenyőbe. Ha fagyasztott ételeket használ, akkor nem kell előtte kiolvasztania. Fedje le a hagymát és a spenót keveréket fedéllel, és lassú tűzön öt percig párolja.
3. lépés
Alaposan öblítse le a narancsot. Dörzsölje meg a héját, majd hámozza meg és ossza ékekre. Hagyjon néhány szeletet a kész étel díszítéséhez, és a többiből nyomja ki a levét.
4. lépés
Tegye a párolt hagyma és spenót keveréket abba a fazékba, amelyben a levest főzni kívánja. Adjunk hozzá facsart narancslevet, amelyet jobb leszűrni egy szitán, hogy mag ne kerüljön az edénybe. A héjat is tegye egy fazékba, és mindent fedjen le előre főtt zöldséglevessel. Forraljuk fel a keveréket, majd fedjük le az edényt, és lassú tűzön pároljuk tíz-tizenöt percig a levest.
5. lépés
Egy mély tálban oldja fel a keményítőt a tejszínben. Jobb, ha a tejszínt hűtött állapotban vesszük - így a keményítő jobban oldódik, amíg homogén keverék nem lesz. Ezután óvatosan, hogy ne keletkezzen csomó, öntsük a keményítő-tejszín keveréket a serpenyőbe a levessel. Ízesítsük sóval és borssal.
6. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, és keverővel vagy konyhai robotgéppel verje fel a levest. Ezután tegye vissza a tűzre, és forralja fel.
7. lépés
Ezután hűtsük le egy kicsit a levest, és mivel ezt az ételt hidegen fogyasztjuk, küldjük el egy órára a hűtőszekrénybe.
Tálalás előtt adj egy kanál joghurtot minden egyes leves tálhoz, és díszítsd narancsszelettel.
