A tökéletességnek nincs korlátja a világon, beleértve a konyhát is. Az ételek egyre kifinomultabbak és érdekesebbek, és néha igazi műalkotásoknak tűnnek a díszítésben. Tehát a gombás hústekercsek örömet szereznek étvágygerjesztő megjelenésükkel és csodálatos aromájukkal, ezért mindenképpen fel kell őket készíteni. A hústekercsek bármilyen húsból elkészíthetők, de a legszaftosabbak és a legpuhábbak a sertéshúsból származnak.
Szükséges
- - 1 kg sertésfilé
- - 500 g rókagomba (gomba is használható)
- - 2 hagyma
- - 300 g kemény sajt
- - 5 tojás
- - növényi olaj
- - zsemlemorzsa
- - fűszerek: szerecsendió, bazsalikom, fekete bors, oregano
- - 3 gerezd fokhagyma
- - majonéz, só
Utasítás
1. lépés
A sertésszeletet vágjuk kb. 200 grammos részekre, és verjük le. Enyhén sózzuk, borsozzuk a húst.
2. lépés
Vigye át a fokhagymát egy speciális présen, vágja fel a fűszereket és keverje össze egy kevés majonézzel. Forraljuk fel a kemény tojást, hűtsük le és aprítsuk fel. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
3. lépés
Vágja le a hagymát, és rókagombában sütje meg őket egy serpenyőben növényi olajban.
4. lépés
Kombinálja a hagymát gombával, majonézes öntettel, és mindent jól összekever.
5. lépés
Tegye a kész tölteléket a karaj közepére, és tekerje a húst tekercsbe. Kenje meg majonézzel a tetejét, és forgassa zsemlemorzsában.
6. lépés
Annak megakadályozása érdekében, hogy a tekercsek szétesjenek, meg kell kötni őket egy fonallal. Minden oldaláról megsütjük, és a forró tekercsekre reszelt sajttal meghintjük. Az edényt melegen tálaljuk bármilyen körettel.
