A fűszeres gomba spenóttal egy indiai étel, amelyet bárki könnyen elkészíthet!
Szükséges
- - 3 evőkanál. l. növényi olaj
- - 2 apróra vágott hagyma
- - 3 fokhagymagerezd, zúzva
- - 2 teáskanál reszelt gyömbérgyökér
- - 1/2 teáskanál kurkuma
- - 1/2 teáskanál paprika
- - 2-3 ek fűszerek garam masala
- - só
- - 350 g spenótlevél
- - 450 g sampinyonval
- - 3-4 érett paradicsom apróra vágva (héj és mag)
- - 1-2 ek köménymag
- - tortilla és uborka raita tálaláshoz
Utasítás
1. lépés
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és 2 percig pirítsuk a hagymát. Adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért, főzzük 1-2 percig, amíg a hagyma aranybarna lesz. Adjunk hozzá kurkumát, paprikát, 1-2 teáskanál garam masalát és sót. Főzzük 1 percig.
2. lépés
Adjon hozzá spenótot, gombát és paradicsomot, keverje össze, csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk 20-30 percig, időnként megkeverve, amíg a folyadék fel nem forr, és a pörkölt sűrűvé nem válik.
3. lépés
A köményt száraz serpenyőben aranybarnára sütjük. A maradék garam masalát és köményt szórjuk a pörköltre. Tortillával és uborkás raitával tálaljuk.
