A túrós piték nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Válasszon bármilyen receptet, sütjön egy pitét és kényeztesse házi készítésű finom friss pékáruit. Tálalhatja őket az asztalon bármilyen választott itallal.
Szükséges
-
- Fehérje krém túrós pite:
- 3 tojás;
- 1 csésze cukor;
- 6 evőkanál tejföl;
- 3 csésze liszt;
- 200 g margarin;
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna;
- 300 g túró.
- Élesztő tészta túrós pitéhez:
- 200 g margarin;
- 11 g száraz élesztő;
- 3 evőkanál cukor;
- 1 pohár meleg tej;
- 200 g margarin.
Utasítás
1. lépés
Fehérje krém túrós pite Válasszon szét 2 tojás fehérjét a sárgájától. Az edényeket fedje le fehérjékkel fedéllel, és tegye őket hűtőszekrénybe.
2. lépés
Daráljuk meg a sárgáját 0,5 csésze kristálycukorral.
3. lépés
200 g margarint megolvasztunk és kissé lehűtjük.
4. lépés
Keverjen össze 3 evőkanál tejfölt és 0,5 teáskanál szódabikarbónát.
5. lépés
A sárgájához és a cukorhoz adjon hűtött margarint és tejfölt szódával a tálba. Mindent keverjünk simára.
6. lépés
Adjunk hozzá 3 csésze lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.
7. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tedd a tésztát egy tepsibe, simítsd el és tegyél oldalakat.
8. lépés
Készítsük el a tölteléket. Ehhez keverjen össze 300 g túrót 1 tojással és 3 evőkanál tejföllel. Ízlés szerint adj hozzá cukrot.
9. lépés
A tölteléket egyenletes rétegben kenje meg a tésztán. Helyezze a tepsit 180 fokosra előmelegített sütőbe körülbelül 30 percre.
10. lépés
2 tojásfehérjét és 1/2 csésze cukrot habosra habosítsunk.
11. lépés
Vegye ki a süteményt a sütőből, ecsetezze a felületét fehérjetömeggel. Addig sütjük a tortát, amíg a fehérje krém világosbarna lesz.
12. lépés
Vegye ki a kész pitét a sütőből, hűtse le a formában és vágja részekre.
13. lépés
Élesztő tészta túrós lepényhez Távolítson el 200 g margarint a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten néhány órán át.
14. lépés
Oldjunk fel 11 g száraz élesztőt egy pohár meleg tejben.
15. lépés
Öntsön 3 evőkanál cukrot tejjel élesztővel, keverje össze. Adjunk hozzá lágy margarint.
16. lépés
Öntsön 3 csésze lisztet kis adagokban a folyékony tésztalapba, és gyúrja össze a tésztát a kezével.
17. lépés
Tegye a kész tésztát műanyag zacskóba, engedje ki belőle az összes levegőt. Kösse össze a táskát, és tegye a hűtőbe 15-20 percre.
18. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
19. lépés
Készítsük el a túrótölteléket az első recept szerint. Helyezze a tésztára.
20. lépés
A süteményt sütjük 180 fokos puhára.
21
Tálalja a kész pitét az asztalra úgy, hogy részekre vágja.
