A túrós sütik nagyszerű kompromisszumot jelentenek azok között, akik úgy gondolják, hogy az ételnek egészségesnek kell lennie, és azok között, akik úgy vélik, hogy ízletesnek kell lenniük. A kis sütik nagyszerű adalékok a teához vagy a kávéhoz, egy pohár tejhez vagy gyümölcsléhez. Mindkettő díszíthet egy ünnepi asztalt, és hétköznapokon is kedveskedhet.
Szükséges
- Túrós keksz lekvárral
- - 220 g vaj;
- - 200 g 5% és kevesebb zsírtartalmú túró;
- - 30 g tejföl;
- - vaníliakivonat;
- - 250 g liszt;
- - 1/4 teáskanál só;
- - lekvár;
- - 2 evőkanál. l. tej;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
Vágja darabokra a vajat, és keverővel vagy konyhai robotgéppel egyetlen homogén, bolyhos masszává verje fel. Vegyünk egy szitát, és dörzsöljük át rajta a túrót közvetlenül a vajba, keverjük össze és adjuk hozzá a tejfölt és a vanília kivonatot.
2. lépés
Keverje össze a lisztet és a sót, és szitálja át egy külön tálban. Öntsön lisztet a vaj-túró keverékébe vékony folyamban, kis sebességgel kevergetve. Fedje le a tálat fóliával és tegye hűtőbe 3-4 órára.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
4. lépés
Vegyük a tészta 1/4-ét, és lisztezett munkafelületen vékonyra nyújtjuk. A tésztát, amellyel jelenleg nem dolgozik, tartsa a hűtőszekrényben. Vágja a hengerelt tésztát kis, 6 cm-es négyzetekre. Helyezzen egy teáskanál lekvárt vagy vastag lekvárt a közepén. Nem kevésbé ízletes, de nem is olyan édes, ezek a sütik akkor lesznek, ha a négyzeteket megszórjuk fahéjjal. Érdekes ízt fog kapni, ha a zúzott diót mézzel keverjük, és a lekvárt ezzel a masszával helyettesítjük.
5. lépés
Hajtson át minden négyzetet átlósan ketté. Nyomja meg mindegyik háromszöget úgy, hogy a töltelék szétterjedjen a belső oldalán, és mindkét fele szorosan "lezárja". Készítsen csöveket a háromszögekből úgy, hogy a széles végétől a sarokig tekercsbe tekerje őket. Hajlítsa meg a csöveket félhold alakban. Kenje meg a sütiket egy tepsiben. Ismételje meg az eljárást többször a maradék tésztával. A félholdakat elég közel teheti egymáshoz, mivel ezek a sütik sütés közben nem sokat változnak.
6. lépés
Vegyünk egy csésze tejet, mártsunk bele egy tésztakefét, és kenjük át a sütiket. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse a sütiket 15-20 percig, amíg szépen aranybarnák lesznek. Hagyja kissé kihűlni, és porcukorral leporolja. Tárolja légmentesen lezárt edényben legfeljebb 1-2 hétig.
