Az édes omlós sütemények vagy a krémes levegős eclairek, amelyeket anya vagy nagymama szeretetével készítettek, senkit sem hagytak közömbösek. Mindez azért van, mert a házi pékáruk nem hasonlíthatók azokhoz, amelyek nagy termelésben készülnek. A házi szakács beleteszi a lelkét és a család iránti szeretetét. Ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy mindenkinek örül a házi sütés - felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.
Szükséges
-
- Az első recept:
- • Liszt - 2 evőkanál;
- • Méz - 0,5 evőkanál;
- • Vaj - 150g;
- • Cukor - 150g;
- • csirke tojás - 1db;
- • Zabpehely - 2 evőkanál;
- • Mazsola - 200g;
- • Szóda - 0,5 teáskanál;
- • őrölt fahéj szegfűszeggel - 1 teáskanál;
- • Szárított cseresznye
- eper vagy bármely más - 100g.
- A második recepthez:
- • Liszt - 1 evőkanál;
- • Cukor - 0,5 evőkanál;
- • Tojás - 2 db;
- • Hámozott dió - 100g;
- • Szárított sárgabarack - 100g;
- • Vaj - 50 g.
- A harmadik recepthez:
- • Liszt - 3.;
- • Tojás - 3 db;
- • Vaj - 250g;
- • Cukor - 300g;
- • Szóda - 0,5 teáskanál;
- • Vaníliás cukor - 1 csomag.
Utasítás
1. lépés
Recept 1. Keksz "Méz" • Olvassa fel a margarint és a mézet. Keverje jól össze őket.
• A tojást 150 g cukorral simára verjük. Adja hozzá a mézes keverékhez. Keverjük össze.
• Adjon hozzá hengerelt zabot, lisztet, szódabikarbónát, mazsolát és fűszereket. A tésztát alaposan összegyúrjuk.
• Diós méretű golyókká formáljuk.
• Helyezzen sütőpapírt egy tepsire, és kenje meg olajjal.
• Helyezze a golyókat egy tepsire, és nyomja le kissé az egyes gömböket. A kapott torta közepén mélyedést készítsen, és tegye bele a bogyót.
• Minden sütiket megkenjünk egy tojással.
• Tegyük 200 fokosra előmelegített sütőbe kb. 15-20 percre.
• Készítsen port 100 g cukorból.
• Kenj egy kis zabpelyhet egy edényre, tegyen kész sütiket. A tetejét bőven megszórjuk porcukorral.
• Ezek a sütik nemcsak finomak, hanem egészségesek is. Mivel tartalmaz mézet, amelynek előnyeiről mindenki tud, és zabpelyhet.
2. lépés
2. recept. Sütik „Dió szárított barackkal.” • A szárított barackokat négyzetekre vágja.
• A vajat és a cukrot habosra, fehérre, puhára keverjük.
• A verés folytatása közben adjuk hozzá a tojásokat, majd a lisztet, végül adjuk hozzá a diót.
• Ehhez a tömeghez adjon szárított barackot, és keverje össze.
• Kenjen meg tepsit alaposan olajjal. Helyezze rá a tésztát 1,5 cm vastagra.
• Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 25 percig.
• Amikor a torta kész, még forrón vágja négyzetekre.
• Helyezze a remekművet egy edényre, és szórja meg porcukorral.
• A keksz nagyon finom és ízletes.
3. lépés
2. recept: Peterhof sütik • Verje a tojásokat cukorral sima, fehér masszáig.
• Lágyítsa meg a vajat, és adja hozzá a tojáshoz. Adjon hozzá szódabikarbónát és vanillint.
• Folyamatosan kevergetve szitán átszitálva adjon hozzá lisztet. Kemény tésztát gyúrunk.
• Helyezzen sütőpapírt egy tepsire, és kenje meg olajjal.
• Vigye át a tésztát egy darálón. Helyezze a sütőlapra azt a flagellát, amely kis darabokban, sütik formájában, a húsdaráló késéből kerül ki.
• Tegye 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30 percig sütje.
• A kész kekszet megszórjuk porcukorral. Ha szükséges, megszórjuk fahéjjal.
Jó étvágyat kívánunk!
