A zöldségekkel és gombákkal készített hajdina nemcsak értékes mikroelemek forrása, hanem a szervezet számára hasznos vitaminokat is megőrzi. Ez az étel alkalmas a napi menüre, és a vegetáriánusság híveit is meg fogja gyönyörködtetni.
Szükséges
- - növényi olaj (4 g);
- –Töltsön ízlés szerint;
- - vaj (5 g);
- –Csirkehúsleves (140 ml);
- –Só, bors ízlés szerint;
- –Minden friss gomba (70 g);
- – Paradicsom (2 db);
- –Sárgarépa (1 db);
- –Friss hagyma;
- - hajdina dara (320 g).
Utasítás
1. lépés
Először minden zöldséget elő kell készíteni. Vegyünk sárgarépát és hagymát, öblítsük le, húzzuk le késsel a felső héjat. Vágja zöldségeket apró darabokra. Öblítse le a gombákat is, távolítson el minden látható szennyeződést és vágjon bármilyen formát.
2. lépés
Távolítsa el a héját a paradicsomról. A folyamat gyorsabbá tétele érdekében vegyen paradicsomot, tegye forrásban lévő vízbe 2-5 percig. Ezt követően a bőr könnyen leválik. Vágja a pépet apró darabokra.
3. lépés
Vegyünk egy mély serpenyőt, melegítsünk növényi olajat, tegyünk hagymát és sárgarépát az aljára. 5 percig főzzük, rendszeresen megkeverve egy fából készült spatulával. Ezután adjunk hozzá gombát és paradicsomot. Addig főzzük ezt a keveréket, amíg a sárgarépa megpuhul.
4. lépés
Válogassa a hajdinát, öblítse le többször. Tegye a gabonapelyheket egy serpenyőbe, öntse rá a csirkehúslevest, hogy a hajdina 2 cm-re boruljon. Fedjük le, pároljuk 20-30 percig. Ne felejtse el rendszeresen ellenőrizni a zabkását, mivel a különböző fajtájú hajdina különböző módon forral fel.
5. lépés
Ennek eredményeként tegyen vajat és apróra vágott kaprot hajdinába, fedje le ismét fedéllel és vastag konyharuhával. Az e recept szerint főzött hajdina illatos és nagyon gyengéd.
