A Frittata olasz omlett. A Frittata gyógynövényekkel, különféle zöldségekkel, gombákkal, sajttal tölthető. De a legfinomabb omlett akkor derül ki, ha különféle töltelékeket kombinál egy tálba.
Szükséges
- - tojás - 6 db.;
- - gomba - 150 g;
- - koktélparadicsom - 6 db.;
- - sajt - 150 g (2 féle lehet, például: feta és parmezán);
- - vaj - 1 evőkanál;
- - spenót - 1 csomó (lehetőleg fiatal);
- - friss kakukkfű - 1 ág;
- - só ízlés szerint;
- - bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Szüksége lesz egy serpenyőre, amely alkalmas mind a tűzhely, mind a sütő sütésére. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk a vékony lemezekre vágott gombákat. Adjon hozzá egész cseresznye paradicsomot a gombához, és folyamatosan kevergetve további 3 percig tűzön tartsa.
2. lépés
A tojásokat simára verjük, és összekeverjük apróra vágott kakukkfűvel, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Csökkentse a serpenyő alatti hőt közepesre, és adjon apróra vágott spenótot a gombához és a paradicsomhoz.
3. lépés
Ezután öntsük bele a frittatát, és tartsuk az omlettet a tűzön, amíg az élek be nem sűrűsödnek. Mielőtt a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe helyezné, megszórja az omlettet reszelt sajttal. A frittatát a sütőben 7–8 percig kell melegíteni, ezalatt felkel és arany kéreggel borítja. A Frittatát forrón szolgálják fel.
