A csirke talán a legismertebb hús számunkra. Készítse elő különleges módon, hogy az unalmas íz új, elegáns árnyalatokat kapjon.
Szükséges
- - 4 csirkemell;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 300 g friss spenót;
- - 100 g szalonna csíkokban;
- - 0,5 csésze reszelt kemény sajt;
- - 0,5 csésze tejföl;
- - 15 g vaj;
- - só bors.
- A szószhoz:
- - 300 g rókagomba;
- - 2 hagyma;
- - 200 ml tejszín.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le és szárítsa meg a spenótot. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben, és főzzük benne a spenótot néhány percig, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a sajtot, a tejfölt és a fokhagymát.
2. lépés
Öblítse le és verte a csirkemelleket. A spenót töltelékét (hagyjuk kevés a tálaláshoz) kenjük a csirkére, tekerjük meg a tekercseket, tekerjük be szalonnába és rögzítsük fogpiszkálóval. Helyezze a tekercseket egy pergamennel bélelt tepsire.
3. lépés
190 ° C-ra előmelegített sütőben 35 percig sütjük. 5 perccel a főzés előtt emelje a hőmérsékletet 260 ° C-ra.
4. lépés
A mártáshoz mossuk meg és forraljuk fel a rókagombát. Apróra vágjuk a hagymát, megpirítjuk és összekeverjük a gombával. Fűszerezzük sóval és tejszínnel, főzzük 5-10 percig, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik.
5. lépés
Helyezze a tekercseket tányérokra, és spenót töltelékkel díszítse. Rókagomba mártással tálaljuk.
