A sertéshús az egyik legkönnyebben elkészíthető hús. A hús édes íze jól passzol gyümölcsökhöz, diófélékhez, mézhez, aszalt szilva, valamint mustár- és sajtmártásokhoz. Sok sertéshúsból készült étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az egyik ilyen étel a bajor sertésborda.
Szükséges
-
- 1,5 kg sertésborda
- babérlevél
- őrölt feketebors
- fekete bors
- 80 g méz
- 120 g mustár
Utasítás
1. lépés
A bajor sertésborda főzése nagyon egyszerű. Ez az étel minimális időt és erőfeszítést igényel. Tökéletes otthoni vacsorához vagy váratlan vendégek kezeléséhez.
2. lépés
Mossa meg a sertésbordát meleg víz alatt. Vágjuk úgy, hogy minden adag hús és csont legyen.
3. lépés
Helyezze a sertésbordát egy nagy fazékba, és fedje le hideg vízzel. Fűszerezzük sóval, adjunk hozzá babérlevelet és fekete borsot. Nagy lángon főzzük puhára (kb. Másfél óra). Ha a bordák kissé alul főttek, akkor nem ijesztő, mert akkor újabb hőkezelés következik.
4. lépés
Miután a bordák megfőttek, vegye ki őket a serpenyőből, és tegye őket egy tányérra. Ez egy kicsit kiszárad.
5. lépés
Amíg a bordák száradnak, elkészítjük a "bevonatot". Egy mély tálban keverje össze a mézet és a mustárt, adjon hozzá őrölt fekete borsot. Határozza meg ízlés szerint a bors mennyiségét - ha szereti a jól fűszerezett húst - adjon hozzá többet, ha nem szereti a borsot - egyáltalán nem adhat hozzá. Ha szükséges, adjon hozzá egy evőkanál szezámmagot.
6. lépés
Kenje meg a bordákat egyenletesen a kész bevonattal. Helyezzen egy tepsibe, növényi olajjal enyhén olajozva. Jól előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. Az étel készen áll!
7. lépés
A sütőben sült burgonya díszítéséhez.
8. lépés
Hámozza meg a burgonyát, vágja elég nagy darabokra.
9. lépés
Olvasztott vajjal tepsire tesszük, a tetejére sót szórunk Jól előmelegített sütőben kb. 30 percig főzzük.
10. lépés
A főzési folyamat során a burgonyát párszor megkeverjük egy fából készült spatulával. Tehát minden oldalról megsütik.
