Ez egy lépésről lépésre elkészített csirkemell recept gombával, sajttal és gyógynövényekkel. Megfizethető és olcsó összetevőket használ. Kiderült egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető étel, amely bármilyen asztalhoz megfelel.
Szükséges
-
- 500 g csirkemell
- lehet csirkefilét;
- 200-300 g sampinyonval;
- 3 kis gerezd fokhagyma;
- egy közepes hagyma;
- 3 evőkanál. evőkanál tejföl vagy majonéz;
- só
- bors
- gyógynövények (speciális keverékeket lehet vásárolni a boltban)
- zöldek;
- 2-3 st. evőkanál liszt;
- növényi olaj;
- 80-100 gr kemény sajt.
Utasítás
1. lépés
Készítmény
1. Dörzsölje a fokhagymát finom reszelőre.
2. Mossa meg a csirkemelleket, különítse el a húst a csontoktól, apróra vágva, ízlés szerint sóval és borssal, fekete borssal. Megszórjuk gyógynövénykeverékkel. Ne vigyük túlzásba fokhagymával és gyógynövényekkel!
3. A csirkehús szaftosabbá tétele érdekében nem dörzsölheti fokhagymával, hanem mártsa fokhagymás vízbe (a reszelt fokhagymát öntsön egy pohár forrásban lévő vízzel).
4. Hagyja egy órán át pácolni.
5. Alaposan öblítse le a gombát, és vágja szeletekre, a lábak eldobhatók.
6. Vágja a hagymát vékony félkarikákra.
7. Melegítsen egy serpenyőt olajjal.
2. lépés
Gomba
1. A hagymát egy serpenyőben forrásban lévő növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. Tegyen sampinyonkat a hagymához, 10 percig pirítsa, várja meg, amíg a gomba levet enged.
3. Tegyen tejfölt vagy majonézt, sózzon egy kicsit.
4. Időnként megkeverve további 15 percig pároljuk.
3. lépés
Mellek
1. A pácolt melldarabokat lisztbe mártjuk.
2. Minden oldalon erős lángon sütjük 3-5 percig.
3. Tegye egyenletesen a filé darabokat a tepsibe.
4. A serpenyőben maradó csirkezsírban nagyon alaposan keverjünk el egy evőkanál lisztet (ügyeljünk arra, hogy ne maradjon csomó), adjunk hozzá egy kevés forralt vizet, keverjük össze, forraljuk fel.
5. Öntse a kapott mártást a húsra egy tepsire.
6. Tegye a sütőbe (előmelegítve) és süsse 15-20 percig, amíg szinte teljesen meg nem fő. A húsnak puhává kell válnia, a szálak egymástól jól el kell különülniük.
7. Adja hozzá a gombát a hagymával és az így kapott mártással együtt.
4. lépés
Utolsó simítások
1. Finom reszelőn reszelje le a sajtot.
2. Megszórjuk gyógynövényekkel (petrezselyem vagy kapor, tetszés szerint).
3. A kapott keverékhez adjon sajtot, várjon 1-2 percet (a sajtnak meg kell olvadnia).
4. Forrón tálaljuk!
