A csirkehús, az ételízesítők, a diófélék és a zöldségek tökéletesen illeszkedő kombinációjának köszönhetően ez az étel csodálatos ízt, aromát nyer, ugyanakkor elkészítésének egyszerűségével lenyűgöz.
Szükséges
- - 1250 g csirkemell;
- - 155 ml fehérbor;
- - 265 g cukkini;
- - 355 g paradicsom;
- - 165 g vöröshagyma;
- - csirke, rozmaring, szerecsendió ízesítése;
- - fokhagyma, babérlevél;
- - 455 g burgonya;
- - 65 g fenyőmag;
- - 45 ml tejszín.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát meg kell mosni, meg kell hámozni és forró vízben fel kell főzni, amíg megpuhul. Mossa meg a csirkemell húsát, szárítsa meg és reszelje le csirkefűszerrel, borssal és sóval.
2. lépés
Az elkészített csirkét tegye egy fűtött olajjal rendelkező serpenyőbe, és mindkét oldalán jól megsütje. Ezután adjunk hozzá fehér bort a húshoz, és pároljuk mindent a fedél alatt körülbelül 20 percig.
3. lépés
Öblítse le a cukkinit, jól hámozza meg, aprítsa fel finomra, és külön serpenyőben sütje meg növényi olajjal. Ezután adjuk hozzájuk a megpucolt és apróra vágott hagymát (a hagyma egy részét tegyük félre a burgonya főzéséhez), két perc múlva enyhén csökkentjük a hőt.
4. lépés
Alaposan mossa meg a paradicsomot, és aprítsa fel finomra, aprítsa fel a gyógynövényeket és a fokhagymát, és tegye mindezt a serpenyőbe cukkinivel és hagymával. Ezután mindent sózzunk meg rendesen, adjunk hozzá borsot és szerecsendiót, keverjük össze és még kb. 6 percig pirítsuk.
5. lépés
Néhány perccel a főzés vége előtt helyezzen fenyőmagot egy serpenyőbe.
6. lépés
Tegye a kész burgonyát egy külön serpenyőbe olajjal, adja hozzá a maradék hagymát és a gyógynövényeket, aranybarnára sütje a burgonyán.
7. lépés
Az elkészített csirkemelleket vegye ki a serpenyőből zöldségekkel, tegye a gyógynövényeket és a tejszínt a maradék húslevesbe, majd forralja fel. Főzzük a mártást, amíg besűrűsödik. Ezután kapcsolja le a tüzet, és tegye a csirkemelleket ismét a szószba.
8. lépés
Sült burgonyát tejszósszal leöntött csirkemellel tálalhatunk.
