Csodálatos hideg előétel friss ropogós pirítósból, főtt hússal és almapástétommal.
Szükséges
- - 2 db édes alma;
- - 2 db közepes répa;
- - 4 dolog. csirke tojás;
- - 1 db számítógép. hagyma;
- - 100 g friss tejföl;
- - 400 g marhahús;
- - 2 g vörös őrölt bors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A sovány marhahús a legalkalmasabb ehhez a zsenge pástétomhoz, de bármilyen más is használható. Öblítse le jól a húst hideg vízben, távolítsa el a felesleget, az összes filmet és csíkot, a felesleges zsírt, ha szükséges. Vágjuk apróra és főzzük sós vízben. Jól hűtsük le a főtt húst, és haladjuk át többször a húsdarálón, vagy csavarjuk be egy turmixgépben maximális sebességgel, kevés vízzel.
2. lépés
Helyezze a csirketojásokat egy fazékba, és fedje le hideg vízzel, forralja fel és főzze további tíz percig. A kész tojásokat hűtsük le, hámozzuk meg. Mossuk meg a hagymát, hámozzuk meg, vágjuk több darabra. A tojásokat és a hagymát habverővel keverjük össze egy kis turmixgépben.
3. lépés
Mossa meg a céklát, a jobb tisztítás érdekében használja az edényszivacs kemény oldalát. Vágja le a gyökérhegyet és a leveleket, és forralja fel sós vízben, hűtse le és reszelje le egy finom reszelőn. Mossa meg az almát, éles késsel hámozza meg a héjakat, távolítsa el a magot. Az almapépet finom reszelőn reszeljük le, és keverjük össze a reszelt répával.
4. lépés
Egy széles tálban keverje össze a répát almával, tojással, hagymával és hússal, sóval és borssal. Keverjünk össze mindent alaposan, Hűtőbe tesszük pár órára. Tálaljuk krutonnal vagy szeletelve.
