Chile az egyik legnépszerűbb mexikói és texasi étel, amely a világ minden tájáról ismert. Otthon ezt az ételt "Chili con carne" -nak hívják, amely szó szerint a spanyolból "hússal chili" -re fordítható. Ennek az ételnek a fő összetevői a csípős chili paprika és a darált hús, az összes többi hozzávalót a lakóhelytől vagy az ízlési preferenciáktól függően adják hozzá.
Szükséges
-
- 4. tálalás:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 lilahagymát
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 piros forró chili paprika
- 450 gr marhahús
- 1 evőkanál liszt
- 2 x 400 doboz paradicsomkonzerv
- 400 g doboz babkeverék
- 2 édes paprika
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a chilit, és aprítsuk finomra.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra.
3. lépés
Hámozzon meg és törjön össze egy gerezd fokhagymát.
4. lépés
Melegítsük fel az olívaolajat egy kerámia edényben vagy nehéz fenekű serpenyőben. Saute a hagymát, a chilit és a fokhagymát 4-5 percig.
5. lépés
Amíg a zöldségek sültek, vegyük a marhahúst, mossuk meg és vágjuk apróra.
6. lépés
Vegye ki a sült zöldségeket. Osszuk el a húst két egyenlő részre. Folyamatosan kevergetve mindkét felét barnára sütjük.
7. lépés
Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a chilit a sült húshoz. Adjunk hozzá konzerv paradicsomot és egy evőkanál lisztet. Alapos keverés közben forraljuk fel az edényt.
8. lépés
Letakarva főzzük egy órán át. Amíg az étel párol, vegye be a paprikát, mossa meg, hámozza meg és vágja apró kockákra.
9. lépés
Egy óra múlva adjuk hozzá a babot és a paprikát a chilihez.
10. lépés
Zárja le a fedelet, és közepes lángon főzze további 1,5 órán át. Tejföllel, paradicsommal, lilahagymával és korianderrel tálaljuk.
