A gomba szelet remek lehetőség a napi menüben, mivel minimális pénzügyi befektetést igényelnek, és különféle szószokhoz illenek. A recepthez ideálisak az olyan típusú gombák, mint a sampinyonvalók, a rókagombák, a vargányák, a vargányák és a mézgombák.
Szükséges
- - friss gomba (650 g);
- - tojás (3 db);
- - fél hagyma;
- –Kenyérsuhari (35 g);
- –Bors, só ízlés szerint;
- - olívaolaj (7 g);
- -kapor.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a gombákat egy nagy tálba, és mindegyiket külön mossa meg. Ügyeljen arra, hogy késsel távolítson el minden látható szennyeződést, talajt, fenyőtűt vagy homokot. Öblítse le a kupakok belsejét folyó víz alatt.
2. lépés
Helyezze a gombákat vízbe, és forralja fel, rendszeresen távolítsa el a habot a víz felszínéről. Helyezze a gombákat egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a felesleges víz kifolyik. Őrölje le a gombákat turmixgéppel. Ügyeljen arra, hogy a darabok ne legyenek nagyon kicsiek. Ellenkező esetben a darált hús túl folyékonynak bizonyul.
3. lépés
Adjunk hozzá tojást, kaprot, fél zsemlemorzsát, borsot és apróra vágott hagymát a gomba keverékhez. Addig keverjük a darált húst, amíg az állaga sima nem lesz.
4. lépés
Öntsük a zsemlemorzsát egy vágódeszkára. Vegyünk nedves kézzel a darált hús egy részét, és formázzunk egy lapos pogácsát. Óvatosan tekerjük mindkét oldalon zsemlemorzsában.
5. lépés
Öntsön olívaolajat egy vastag falú serpenyőbe, melegítse. Rendezze el a szeleteket, fedje le fedővel. Mindkét oldalán pirítsuk, amíg kérges nem lesz. Győződjön meg arról, hogy a szelet jól meg van-e készítve belül.
6. lépés
Sütés után tegye a pogácsákat egy papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszabaduljon. Ezután kenje meg egy tálra, csepegtesse le tejföllel, fokhagymával és reszelt sajttal.
