Ínycsiklandó hagymás zsemle gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezeknek a zsemléknek csodálatos íze és aromája van, és ideális a különféle pörköltekhez, mint snack.
Szükséges összetevők:
Nagy hagyma - 1 darab
Só - 1 teáskanál
Túró - 250 gramm
Tojás - 2 darab
Növényi olaj - 10 evőkanál
Sütőpor - 1 tasak
Sárgája zsírozása - 1 darab
Liszt - 500 gramm
Tej - 100 ml + 1 evőkanál ecseteléshez
Főzés folyamata:
A túróhoz adjunk 8 evőkanál vajat, valamint tojást és sót, majd keverővel felverjük az egészet. Ezután szitálnia kell a lisztet, és keverni kell sütőporral, egy marék lisztet kell hagyni a hátoldalán. A túrós masszát és a lisztet összekeverjük, a tésztát összegyúrjuk.
Ezután apróra vágjuk a megpucolt hagymát, majd olajban aranybarnára sütjük, ezután hagyni kell hagytuk a hagymát, és belekeverjük a tésztába.
A tésztát 12 egyenletes darabra kell felosztani, majd mindegyik darabot körülbelül 20 centiméter hosszú "kolbásszá" formázzák. Az így kapott kolbászokat csomóba kell kötni.
Ezután a hagymás zsemléket pergamenekkel bélelt tepsire kell tenni. Ezután a hagymás zsemle felületét megkenjük tejjel felvert tojássárgája keverékével. Kenés után a zsemlékkel ellátott tepsit a sütőbe kell küldeni, előmelegítve 200 fokos hőmérsékletre. A hagymás zsemle sütési ideje 20-25 perc.
Finom zsemle kész, jó étvágyat!
A főtt hagymás zsemlét előételként szolgálják fel az őszi-téli levesek számára. Ezeket a zsemléket is felvághatja, és kenhet rá például pástétomot, ami még kellemesebbé és gazdagabbá teszi a hagymás zsemle ízét.
