A zsemlét élesztő tésztából sütik. Ez sok hostess-t elrettenthet, de nincs oka az ilyen félelemnek. Itt csak türelemre és időre van szükség. Ezek a hagymás zsemlék mindenképpen megfelelnek a házi ízlésednek, változatosabbá teszik az otthonodban található ételeket, és helyettesítik a bolti kenyeret. Nem kell különösebb kulináris ismeretekkel rendelkeznie.
Szükséges
- Kész fagyasztott élesztő tészta - 1 kg
- Izzó hagyma - 1 db.
- Növényi olaj
- Liszt (megszórjuk tepsire)
- Olajbogyó - 50 g
- Tojás és egy kis víz (kenje meg a zsemlét sütés előtt)
- Durva tengeri só
- Bors
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja a tésztát. Ehhez ki kell venni a csomagolásból, deszkára kell helyezni és törölközővel le kell fedni. Hagyja körülbelül egy órán át meleg helyen. Ügyeljen arra, hogy a lakás meleg legyen. Ne nyissa ki az ablakokat. Az élesztő tésztát soha ne olvasztsa ki a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Magának kell elférnie.
2. lépés
Amikor a tészta megpuhult, gyúrjuk össze. Ez az eljárás körülbelül 10 percet vesz igénybe. Hagyja a tésztát ismét pihenni. Ebben az időben készítse elő a hagymát. Apróra vágjuk, kevés növényi olajban megpirítjuk. Zöldségízesítőket, sót adhat a hagymához sütés közben. Az olajbogyót apróra vágja (nem kell megsütni). A tölteléket hozzáadjuk a tésztához. Keverje újra. Ezt addig kell elvégezni, amíg a hagyma és az olajbogyó egyenletesen eloszlik a tésztán. Töltse át a jövőbeni zsemle tömegét egy tiszta ömlesztett tálba, fedje le olajozott fóliával. Hagyja az akkumulátort (meleg helyen) egy órán át. Ideális esetben a tészta duplája legyen.
3. lépés
Kivesszük a tésztát, újra összegyúrjuk, hogy ne legyenek buborékok. Most formázhatja a zsemlét. Osszuk két részre, tekerjük mindegyik részt "kolbásszá" és vágjuk egyenlő kis darabokra. Forma zsemle. Tegyük lisztezett tepsire. Hagyja még fél órán át melegíteni, meleg helyen. Ne felejtse el letakarni egy törülközővel. Ekkor készítse elő a tojást kevés vízzel és egy szórással. Neki durva tengeri só borssal, őrölt zabpehely, szezámmag vagy liszt alkalmas. Amikor 10 perc van hátra a gyújtás végéig, melegítse elő a sütőt 240 fokosra. Sütés előtt a zsemlét megkenjük tojással és vízzel. 20 percig sütjük.
