A zöldséges kemencés szegy egy finom, egészséges és kielégítő vacsora minden családtag számára. Ezenkívül ezt az ételt (pontosan sütve) azoknak ajánljuk, akik diétáznak, mert minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz.
Hozzávalók:
- 1 csirkemell (bőr nélküli)
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 200 g káposzta (fehér káposzta);
- 200 g zöldbab;
- 3 nagy fokhagymagerezd;
- 25 g univerzális sóízesítő.
Készítmény:
- A fokhagymagerezdeket bármilyen módon aprítsa fel.
- Öblítse le a csirkehúst, és papírtörlővel szárítsa meg. A mellen végezzen hosszanti vágásokat kb. 1 cm mélyen, teljes hosszában. Dörzsölje egyenletesen a fokhagymás zacskót ezekbe a mélyedésekbe, az egész mellet reszelje le bármilyen univerzális fűszerezéssel, hozzáadott sóval, tegye félre a húst.
- Ha a zöldbab megfagyott, vegye ki őket a mélyhűtőből, mielőtt a sütőbe helyezné, hogy kissé megolvadjanak.
- Vegyünk egy nagy hagymát, vágjuk le a tetejét és a gyökerét, hámozzuk meg, vágjuk félkarikára.
- Mossuk meg a sárgarépát, hámozzunk le egy vékony bőrréteget hámozóval, kockákra vagy körökre vágva, tetszés szerint.
- Vágjon egy darab friss fehér káposztát kis csíkokra.
- Egy külön mély tálban keverje össze a zöldbabot, a hagymás félkarikákat, az apróra vágott sárgarépát és a káposzta szalmát (kényelmesebb a kezével keverni). A kapott keveréket enyhén sózhatjuk.
- Tegyen egy darab fóliát egy tartalékkal egy mély tepsibe, helyezze rá a mell közepét, és ossza szét az összekevert zöldségeket. Fedje le a tetejét fóliával, és szorítsa meg az oldalát.
- Melegítse fel a sütőt, a hőmérséklet 180 fok, tegye a tepsit a mellével és főzze 50 percig.
Ennek a receptnek a szépsége nemcsak az étel egészségességében rejlik, hanem abban is, hogy az összetevőket tetszés szerint adagolhatjuk. Például ha több hagymát és kevesebb babot teszünk, sok lehetőség van. A főtt rizs köretnek tökéletes.
