A marhahús főzése általában sok időt vesz igénybe, de ha előre megdörzsöljük a húsdarabokat sóval, borssal és hagymával, akkor az elkészítés felét vesz igénybe. Ugyanakkor a hús puha és puha. Az étel biztosan örömet szerez a család minden tagjának ízével és aromájával.
Szükséges
- - 500 g marhahús (tovább adagokra vágva);
- - 300 g friss gomba (jobb, ha sampinyonkat veszünk);
- - 2 fej vöröshagyma;
- - 150 g kemény sajt;
- - 150 g majonéz;
- - só ízlés szerint;
- - szegfűbors ízlés szerint;
- - saláta levelek díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a friss gombákat, távolítsa el a felső réteget, tegye főzőedénybe, és forralja fel kevés vízzel. Kb. 15 percig főzzük, majd engedjük le a vizet és hűtsük le, miközben lehűl - közepes kockákra vágjuk. A gombákat lassú tűzhelyben párolhatja.
2. lépés
A hagymát a lehető legkisebbre aprítsa. Marhahús, ha már elkészítettük, akkor a felaprózott darabokat kissé le kell verni, ha nem, akkor elősózzuk, borsozzuk és le is verjük. Ügyeljen arra, hogy verés közben ne sértse meg a húst. A darabokat kikent tepsibe terítjük, a húsréteg közepes legyen.
3. lépés
Tetejére főtt gombát és hagymát teszünk. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, szórjuk meg a húst gombával és hagymával, majd mindent alaposan zsírozzunk majonézzel.
4. lépés
200 fokon kb. Egy órán át sütjük, a húst arany kéreggel kell letakarni. Tálaljuk forrón a saláta levelek tetejére.
