Az ujjú főtt csirke zöldségekkel meglehetősen tápláló és finom étel, melegen ebédre vagy vacsorára is tálalható. Elkészítése nagyon egyszerű és gyors, így minden ízléshez hozzávalókat adhat hozzá. A hozzávetőleges főzési idő 120 perc.
Szükséges
-
- 1 közepes méretű csirke;
- kb. 2 kg burgonya;
- 2-3 közepes sárgarépa;
- 200 g gomba
- lehetőleg sampinyonval;
- só
- bors és különféle fűszerek.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát és a sárgarépát gondosan meg kell hámozni és meg kell mosni, a gombákat pedig folyó vízben nagyon alaposan meg kell mosni. Főzés előtt olvassa le a csirkét, majd öblítse le ismét folyó vízben. A csirke állapotától függően megengedett az éneklés vagy a nyúzás.
2. lépés
Vágja a burgonyát 4-6 darabra, vágja a sárgarépát közepes szeletekre, és aprítsa fel a gombát. Sózzon meg mindent, ízesítse különféle fűszerekkel, keverje össze, majd tegye egy előkészített sütőhüvelybe.
3. lépés
A csirkét kívülről és kívülről alaposan reszeljük le elkészített fűszerekkel, és hagyjuk kb. 7-10 percig, majd tegyük előre főtt hüvelybe a zöldség tetejére, amelyet csirkelében főzünk. Mindkét oldalon kössön be egy hüvelyt.
4. lépés
Ezután helyezze a hüvelyt tiszta tepsibe, ügyelve arra, hogy az hüvely sarkai ne érjenek a sütő falaihoz. Jól 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órán át.
5. lépés
Az idő leteltével óvatosan vágja le a hüvelyt a varrás mentén, és hagyja a sütőben körülbelül 15-20 percig, hogy a csirke kissé megbarnuljon és ropogós legyen. A csirke és a zöldségek készenlétét egy éles kés átszúrása határozza meg. Ha könnyen bejön, az azt jelenti, hogy az étel készen áll.
6. lépés
Tálaljuk forrón, széles tányérra gyógynövényekkel. Helyezze a saláta leveleket a tányér aljára, de úgy, hogy kissé kinézzenek a tányérból. Tegye a csirkét a közepére, és gondosan megsütött zöldségeket.
