A pisztráng ételeket elemi módon készítik el, de nagyon ízletesnek bizonyulnak. Az egész titok a lédús, lágy húsban rejlik. Kevésbé zsíros, mint például a lazac, ezért gyorsan felszívódik. A grillezett pisztráng kiválóan kiegészíti bármelyik ételt.
Szükséges
-
- pisztráng;
- citromlé;
- Liszt;
- só;
- fűszer;
- 2 evőkanál. evőkanál repceolaj;
- kapor;
- petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő megfelelően a pisztrángot. Először alaposan meg kell mosni, kissé savanyítani kell citromlével és sóval. Az egész halat is méretezni kell. Annak érdekében, hogy ezt a folyamatot rendkívül egyszerűvé tegye, akár egy speciális halmérleget is használhat, amelyet ma nem jelent problémát megvásárolni.
2. lépés
A csontok nagyon bosszantóak, amikor halat fogyasztanak, és megfosztják az ízének örömétől. Ennek elkerülése érdekében meg kell hámoznia a halakat, ujjbegyeivel éreznie kell a csontokat a pépében, és csipesszel vagy a halak csontjainak speciális csipeszével ki kell húznia őket.
3. lépés
Vágja darabokra a pisztrángot. Megszórjuk a pisztrángot citromlével és sóval. Annak elkerülése érdekében, hogy a pisztráng ne tapadjon a serpenyő aljára, porítsa meg liszttel, majd rázza le a felesleget.
4. lépés
Sütjük a pisztrángot tapadásmentes serpenyőben. Használjon repceolajat, amely nagyon egészséges, pozitívan befolyásolja a vér koleszterinszintjét és sok E-vitamint tartalmaz. Fűszerekkel ízesítjük. A halhoz jól passzol a fehér és a citrom paprika. Más fűszereket is használhat a hal ízének kiegészítésére és hangsúlyozására. Ezek a bazsalikom, az ánizs, a koriander, a majoránna, a kakukkfű és a citromfű (borsmenta). Minden steaket 5 percig főzünk az egyik oldalon, a másik oldalon ugyanannyit.
5. lépés
Tálalás előtt díszítse a halakat apróra vágott gyógynövényekkel - kaporral, petrezselyemmel.
