Gombával Töltött Sertéskaraj Narancsmártással és Meleg Zöldségekkel

Tartalomjegyzék:

Gombával Töltött Sertéskaraj Narancsmártással és Meleg Zöldségekkel
Gombával Töltött Sertéskaraj Narancsmártással és Meleg Zöldségekkel

Videó: Gombával Töltött Sertéskaraj Narancsmártással és Meleg Zöldségekkel

Videó: Gombával Töltött Sertéskaraj Narancsmártással és Meleg Zöldségekkel
Videó: Széll Tamás - Az én parasztreggelim: „Bökdösött” tojás körözöttel töltött paprikával és zöldségekkel 2024, November
Anonim

Ha kulináris ismeretekkel szeretné meglepni vendégeit, akkor jól jön a "Gombával, narancsszósszal és meleg zöldségekkel töltött sertéskaraj" receptje.

Gombával töltött sertéskaraj narancsmártással és meleg zöldségekkel
Gombával töltött sertéskaraj narancsmártással és meleg zöldségekkel

Szükséges

  • - 600 g sertéskaraj;
  • - 1000 g gomba;
  • - 1/2 hagyma;
  • - olivaolaj;
  • - 1000 padlizsán;
  • - 500 g piros kaliforniai paprika;
  • - 1000 g paradicsom;
  • - fokhagyma
  • - egy csomó zöld;
  • - 1 citrom;
  • - 5 narancs;
  • - 2 grapefruit;
  • - adjunk hozzá cukrot, húsízesítőket, ízlés szerint sót, borsot.

Utasítás

1. lépés

Öblítse le a húst. Darabokra vágva készítsen egy zsebet a töltelékhez.

2. lépés

Olívaolajon sütjük meg a gombát és a hagymát.

3. lépés

Fűszerezze a húst sóval, borssal vagy tekercsben a hús ízesítésére, és kenje be olajjal.

4. lépés

Töltsük meg a húst gombával, és pálcikákkal rögzítsük, hogy sütéskor ne kerüljön ki a töltelék. Mindkét oldalán megsütjük, és 30-35 percig 190 fokon sütőbe tesszük.

5. lépés

Forró salátához padlizsánt, hagymát, fokhagymát, pirospaprikát, paradicsomot, zöldet (nem finomra) kell felaprítania. Tedd ki egy kicsit.

6. lépés

A mártás elkészítéséhez a citromlevet, a narancslevet ki kell préselni és simára keverni. Adjunk hozzá grapefruitot, 2 evőkanál. cukrot, sót és borsot. Melegítsük tűzön a mártást, és állítsuk kocsonyaszerű állapotba. Tálaljuk nagy tányéron a hússal és a mártással, forró salátával együtt.

Ajánlott: