A pizza a világ egyik legnépszerűbb étele. A huszadik század 90-es évei óta ez a nemzeti olasz étel elterjedt Oroszországban. Egyébként, ellentétben az amerikaiakkal és európaiakkal, akik általában otthon rendelnek pizzát a gyorséttermekben, az oroszok többsége saját receptje alapján készít pizzát. A hagyományos pizza tészta élesztőt tartalmaz, de az élesztő nélküli pizza tészta nagyon népszerűvé vált az egészséges táplálkozás rajongói körében.
Utasítás
1. lépés
Tejfölös pizza tészta 2 csirke tojást habverővel 1 teáskanál sóval és 1 evőkanállal. egy kanál cukrot. Egy külön tálban keverjünk el 250 ml tejfölt ¼ teáskanál szódabikarbónával. Kombinálja a tojásokat és a tejfölt, alaposan keverje össze. Adjunk hozzá 500 gramm szitált búzalisztet és 2 evőkanálot a tojás és a tejföl keverékéhez. evőkanál olvasztott vaj. Gyúrjuk össze a tésztát és gömbbé tekerjük. Hagyja a tésztát fél órán át ülni, majd lapos tortává tekerje.
2. lépés
Pizza tészta vaj és pálinka nélkül Szitáljon 500 gramm búzalisztet egy kupacba, és mélyedést tegyen benne. Tegyen egy csomag lágy vajat ebbe a mélyedésbe, 1 evőkanál. egy kanál cukrot, ½ teáskanál sót és 2 evőkanál. kanál pálinka. A tésztát jól összegyúrjuk és golyóvá formáljuk. Tekercselés előtt a tésztának körülbelül fél óráig kell feküdnie. A receptben szereplő vaj helyettesíthető margarinnal, a konyak pedig vodkával.
3. lépés
Pizza tészta kefirrel Keverjünk hozzá 150 ml kefirt, 10 gramm puhított vajat, 1 teáskanál szódabikarbónát és 1 teáskanál sót. Ehhez a keverékhez adjunk 500 gramm szitált búzalisztet. Jól összegyúrjuk a tésztát, gömbbé formáljuk és hagyjuk feküdni. 15 perc elteltével a tésztát pogácsává tekerjük. Az ebben a receptben szereplő kefir helyettesíthető édesítetlen természetes joghurttal.
4. lépés
Tej pizza tészta Keverjen össze 500 gramm átszitált búzalisztet 1 teáskanál sóval. Egy külön tálban keverjünk hozzá 2 csirketojást, fél pohár meleg tejet és 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj (napraforgó, olíva vagy mustár). Öntsük a tojás és a tej keverékét a lisztbe, és gyúrjuk a kezekkel simára. Készítsen egy golyót a tésztából, és hagyja pihenni 15 percig. Ezután tekerje a tésztát lapos süteménybe.
