A marhahús főzése meglehetősen nehéz. A marhahús főzésének számos módja van. A tetején lévő finom kéreg és a belső lédús hús teszi ezt az ételt olyan különlegessé az igazi ínyencek számára.
Szükséges
-
- Marhahús
- 1 evőkanál. l. édesem
- 1 evőkanál. l. mustár
- 100 g bűnösség
- növényi olaj
- kalapács
- Pán.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a marhahúst, vágja (a szálakon át) 1 cm vastag lemezekre, a húst mindkét oldalán kalapáccsal verje fel, sóval és borssal ízesítse.
2. lépés
Keverje össze a mustárt mézzel 1: 1 arányban. Reszeljük le a húst és pácoljuk 30-40 percig hűtőszekrényben.
3. lépés
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, jól melegítse fel. Ezután tegye a húsdarabokat egy forró serpenyőbe. Az egyik, a másik oldalon 10 percig pirítjuk.
4. lépés
A végén adjunk hozzá 100 gr. száraz vörösbor és fedő. Várja meg, amíg a bor elpárolog.
5. lépés
Hagyja a húst 10-15 percig párolni a kikapcsolt serpenyőben. Tálaljuk a grillezett marhahúst salátán, apróra vágott uborkával, paradicsommal és olajbogyóval.
