A vékony és finom kekszet sokan szeretik. Az ilyen tekercsek házi változata egész műalkotás. A töltelék számukra nagyon változatos lehet - csokoládé, gyümölcs vagy sűrített tej. És hogy a keksz különleges ízt nyújtson, különböző szirupokkal impregnálható.
Szükséges
- -1 csésze cukor
- -1 pohár liszt
- -4 tojás
- -100 g vaj
- sütőpor a tésztához
- -1 doboz sűrített tej
- -gyümölcsök vagy bogyók
Utasítás
1. lépés
A kekszes tészta elkészítése egy pillanat. Először el kell választani a sárgáját a fehértől. Alaposan felverjük a fehéreket, amíg sűrű hab nem jelenik meg, a sárgáját külön verjük meg cukorral.
2. lépés
Ezt követően gondosan keverje össze mindkét tömeget, hogy a buja hab ne üljön le. Szitáljuk a lisztet úgy, hogy ne legyen csomó, és keverjük össze sütőporral. Helyettesítheti szokásos keményítővel. A kapott masszába vékony áramlatban, alaposan kevergetve öntsünk lisztet.
3. lépés
Fedje le a tepsit papírral, és kenje meg olajjal. Öntsük a tésztát, és tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Célszerű az első 15 percben nem nyitni, amíg a tészta süt, majd késsel megkóstolhatja a készenlétet.
4. lépés
A kész tésztát tekercsbe tekerjük, amíg kihűl. Addig elkészítjük a krémet. Ehhez szobahőmérsékleten keverővel keverje fel a vajat, fokozatosan sűrített tejet adva hozzá. A kihűlt kekszet megkenjük krémmel, és megszórjuk áfonyával vagy apróra vágott eperrel. A gyümölcsöt lecserélheti kedvenc lekvárjára.
5. lépés
Ezután tekerje újra a tekercset, és díszítse reszelt csokoládéval vagy a maradék krémmel.
