Az illatos és ropogós csirkeszárnyak igazi csemege. Gyorsan főznek, és a fő titok a pácban rejlik, ami szokatlan fűszeres ízt kölcsönöz a szárnyaknak.
Pác szójaszósszal
Szójaszószos és ketchupos pác elkészítéséhez szüksége lesz:
- 150 ml szójaszósz;
- 150 ml ketchup;
- 150 g hagyma;
- 700 g csirkeszárny.
Először a hagymát késsel vagy turmixgépben megpucoljuk és felaprítjuk. Ezután keverje össze a szójaszószt a ketchuppal, és adja hozzá az apróra vágott hagymát. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és az elkészített pácot a csirkeszárnyakra öntjük. Mivel a szójaszósz elegendő sót tartalmaz, nem szabad sót adni a páchoz. Helyezze az edényeket a pácolt szárnyakkal egy órára hűvös helyre. Ezután tegye őket egy tepsibe, és fél órán át süsse 180 ° C-ra előmelegített sütőben.
Készíthet sós pácot is szójaszószsal, mézzel és gyömbérrel. Számára szüksége lesz:
- 3 evőkanál. l. szója szósz;
- 1 evőkanál. l. édesem;
- 1 teáskanál őrölt gyömbér;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- őrölt feketebors;
- 1 kg csirkeszárny.
Dobd el a szójaszószt és a mézet. A páchoz folyékony mézet kell venni, ha cukrozott, akkor vízfürdőben meg kell olvasztani. Adja hozzá a többi hozzávalót: növényi olajat, őrölt gyömbért és borsot, valamint hámozott és darált fokhagymát. Keverjen össze mindent alaposan. Ügyeljen arra, hogy a méz teljesen feloldódjon. Ezután jól dörzsölje meg az előzőleg megmosott és szárított csirkeszárnyakat páclével, majd 3 órára tegye a hűtőbe, és ha lehetséges, hagyja egy éjszakán át. Ezután sütjük meg a csirkeszárnyakat serpenyőben növényi olajban. Ezután töltse meg őket a maradék páclével, és tegye 10 percre 180 ° C-ra előmelegített sütőbe.
Paradicsom savanyúság
A paradicsomos pác elkészítéséhez a következő összetevőket kell megtennie;
- 100 g paradicsompüré;
- 2-3 evőkanál. l. ketchup;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- őrölt feketebors;
- só;
- 500 g csirkeszárny.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymagerezdeket késsel, vagy nyomjuk át egy présen. Kombinálja a paradicsompürét ketchuppal, ízesítse sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával. Az elkészített (megmosott és szárított) csirkeszárnyakat tegye egy mély tálba, öntsön rá az elkészített paradicsomos pácra, és hagyja 3-4 órán át vagy egy éjszakán át hideg helyen. Az így pácolt szárnyakat a sütőben nagyon gyorsan, szó szerint 15 perc alatt megfőzzük.
Paradicsomos pácot készíthet más recept alapján. Ehhez szüksége lesz:
- 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
- 1 evőkanál. l. őrölt paprika;
- 1 teáskanál őrölt gyömbér;
- 2 gerezd fokhagyma;
- egy csomó kapor;
- egy csomó bazsalikom;
- őrölt feketebors;
- só;
- 500 g csirkeszárny.
A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és összetörjük. Alaposan mossa meg a kaprot és a bazsalikomot, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Ezután keverje össze a paradicsompürét a paprikával, őrölt gyömbérrel, fekete borssal, fokhagymával, kaporral és bazsalikommal. Mindent alaposan összekeverünk, és a csirkeszárnyakat bekenjük az elkészített páclével. Ezután tegye őket egy órára hideg helyre, és ez idő után sózzuk meg és sütjük a sütőben vagy a grillen.
