Ha már nem érdekli a hétköznapi rágcsálnivalók főzése, és valami eredetire vágyik, figyeljen a cukkini tekercs receptjére. Előkészítése némi időt vesz igénybe, sőt némi készség is kell hozzá. De az eredmény örömet szerez - az étel ízletes és érdekes módon díszített lesz.
Szükséges
- - 2 cukkini;
- - 2 tojás;
- - 350 g sampinyonval;
- - zöldek;
- - só;
- - bors;
- - hagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 200 ml tejszín;
- - 50 g sajt;
- - 250 g liszt;
- - egy teáskanál sütőpor;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a cukkinit, vágja le a végét. Rostély. Ez utóbbit közepes vagy nagy méretben használja.
2. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A reszelt cukkinihez sárgáját, lisztet, sütőport, sót adunk. Keverjen össze mindent alaposan.
3. lépés
A fehéreket külön habverjük, adjunk hozzá egy csipet sót. Adja hozzá a felvert tojásfehérjét több lépésben a cukkini keverékhez. Keverje össze óvatosan.
4. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kenje meg egy kevés növényi olajjal. Öntsük a kapott tésztát, simítsuk el.
5. lépés
Fél órára 180 fokosra fűtött sütőbe tesszük. Ha sütemény kész, vegye ki a sütőből. Ugyanakkor aranyszínű, vöröses árnyalatot kap.
6. lépés
Amíg a torta süt, készítsük el a tölteléket. Mossa és szárítsa meg a gombákat. Vágja a gombát kockákra vagy csíkokra.
7. lépés
A hagymát apróra vágjuk. Aprítsd fel a fokhagymát. A hagymát, a fokhagymát, majd a gombát olajon megpirítjuk. Körülbelül 10 percet vesz igénybe.
8. lépés
Adjunk hozzá tejszínt. Pároljuk további 5 percig, a tömegnek elég vastagnak kell lennie. Adjunk hozzá borsot, sót.
9. lépés
Óvatosan válassza le a kész süteményt a papírról. Tegye vissza, tekerje fel. Hagyjuk kissé kihűlni.
10. lépés
A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Mossa és szárítsa meg a gyógynövényeket. Vágd fel finoman. Tegye a gombatölteléket a kihűlt kéregre, előzetesen bontsa ki.
11. lépés
Meghintjük reszelt sajttal és finomra vágott gyógynövényekkel a tetején. Tekerje fel a tekercset, papírjaival fogja meg a széleit. Kész!
