A máj nagyon egészséges és ízletes termék, amelyből sokféle étel készíthető. Az egyik egy májtortás snack, amely minden lakoma remek dísze lesz.
Összetevők a máj sütemény készítéséhez:
- 1 kg friss máj (marhahús);
- 3-4 nyers tojás;
- 200 ml tehéntej;
- 5 közepes sárgarépa;
- 3-4 fej vöröshagyma;
- kevés olaj sütéshez;
- majonéz és fűszerek ízlés szerint.
Máj snack sütemény főzése:
1. A májat 5 percig meleg vízben kell áztatni. Ezután vegye le róla a felső filmet, darabokra vágva. Vágáskor fontos eltávolítani az összes csíkot és csatornát.
2. Őrölje le a májdarabokat húsdarálóban vagy turmixgépben, és tegye a kapott darált húst egy mély tálba.
3. Törje a tojásokat a májig, öntse ki a tejet, keverje össze és ízlés szerint sózzon.
4. A kapott májtömegből "palacsintát" kell sütni. Öntsük a keveréket vékony rétegben egy kikent és felmelegített serpenyőre, és süssük körülbelül két percig. Ezután óvatosan fordítsa meg és főzzön pár percig.
5. Így a teljes masszát fel kell használnia a májból, ennek eredményeként körülbelül 6 palacsintát kell kapnia.
6. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, aprítsa fel a sárgarépát és aprítsa fel a hagymát. A zöldségeket olajjal sütjük, amíg megpuhul. Ezután a felesleges olajat le kell üríteni.
7. Tegye a májpogácsát sütőpapírral borított tepsire. Kenje meg kissé majonézzel, majd tegyen egy réteg sárgarépát és hagymát a tetejére. Tegye ezt az összes megmaradt süteménnyel, csak a felsőt nem kell zsírozni.
8. A májkalácsot sütőben kb. 15 percig főzzük 170-180 fokon.
9. A sütő után hagyja kihűlni az edényt, majd tálalás előtt tegye a süteményt 1-2 órára hűtőbe.
