A grillezés fő művészet. Brazier, szén, tűz. Nem akarsz mindig ilyen kifinomult lenni. Szeretnék egyszerűen és gyorsan elkészíteni lédús, ízletes húst otthon. Ezt a receptet sok kísérlet és hiba segítségével hozták létre. Most tökéletes, mindenkinek szaftos shish kebabja lesz.
Szükséges
- 1. bambusz (fa) nyárs;
- 2. Sertéshús - 500-1000 g;
- 3. Izzó hagyma - 2 darab;
- 4. Sárgarépa - 2 darab;
- 5. Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
- 6. Só, fűszerek - ízlés szerint;
- 7. Szójaszósz - 250 ml;
- 8. Fólia;
- 9. Majonéz ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágja a sertéshúst kockákra két-két centiméter. Villával átszúrjuk. Aprítsd fel a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Mindezt egy mély serpenyőbe vagy tálba tesszük. Töltsön szójaszószt, sót és borsot. A sajtó alá helyezzük (opcionális). A húsos tálat egy éjszakára hűtőbe tesszük.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vágja a hagymát karikákra, a sárgarépát szeletekre. Kebabokat alkotunk. Nyársra teszünk egy kör sárgarépát, majd egy kocka húst, majd hagymát és ismét húst. Váltogassa az összetevőket, ahogyan a legjobban szereti, amennyiben az elején és a végén sárgarépa van. Ezek valamiféle korlátok.
3. lépés
Vágja a fóliát csíkokra. A méretnek olyannak kell lennie, hogy a kebab teljesen be legyen tekerve. Kb. 30 cm, minden fólialapot bevonjon majonézzel. Tegyen nyársat hússal a majonézre. Jól becsomagoljuk az egészet. A tepsit 40 percre a sütőbe tesszük.
4. lépés
A sütőből kiveszünk egy kebabos tepsit (nem kell kikapcsolni). Helyezzen rácsot a sütő felső sorára, egy másik tepsi lefelé. Állítsa be a "Konvekció" módot. Tekerje ki a kebabokat, és tegye őket fólia nélküli forró rácsra. 15 percig indulunk. Ez idő alatt a hús "megragad", és a felesleges lé lefolyik a raklapra. Ez a tökéletes kebabok titka.
Az étel készen áll.
