Vannak olyan snackek, amelyek a legméltóbb helyet foglalják el az asztalon, könnyen elkészíthetők, és az összes hozzávalót a legközelebbi boltban értékesítik. A sonka tekercs pontosan így van.
Szükséges
-
- 500 gramm sonka;
- 500 gramm sajt;
- 5-6 evőkanál majonéz;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- zöldhagymát;
- 0,5 teáskanál curry;
- vörös és fekete őrölt bors.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a tölteléket. Ehhez finom reszelőn reszelje le a sajtot. Az "orosz", a "Gouda" vagy az "Edam" ideális. Apróra vágjuk a fokhagymát. Vágja le a csomó hagyma fehér részét; itt nem lesz szüksége a zöldre, így felhasználhatja egy másik edényben. Tegye a curry port egy száraz serpenyőbe, sütje kissé alacsony lángon 20 másodpercig, majd adja hozzá a majonézhez. Küldjön oda fekete és piros paprikát, alaposan keverje össze. Kombinálja a mártást reszelt sajttal, fokhagymával és hagymával, keverje újra. A töltelék készen áll.
2. lépés
Ideje elkezdeni a tölteléket. Ahhoz, hogy a sonka könnyen göndörödjön, a szeleteknek nagyon vékonyaknak kell lenniük. Ezért vásároljon már pirítottra vágva, vagy kérje meg az üzletet, hogy vágjon szeletelővel. Mindegyik szelet sonkára kenje meg a sajt tölteléket, tekerje be egy tekercsbe, és azonnal tegye egy edényre úgy, hogy a varrás alul legyen. Fedje le fóliával, és helyezzen rá egy kis súlyt. A tekercseket most hűtőszekrénybe lehet küldeni. Áztassa őket rendesen úgy, hogy körülbelül egy órán át ott tartja őket. Ezután vegye ki a tekercseket, hagyja szobahőmérsékleten még 10 percig állni és bátran tálalja. Az előételt pedig saláta levelekkel díszítheti.
3. lépés
A zselés sonkás tekercsek nagyon eredetinek tűnnek az asztalon. Ehhez keverjen össze 30 gramm zselatint 2 csésze hideg, forralt vízzel, és hagyja, hogy megduzzadjon. 30 perc elteltével a már megduzzadt zselatint hozzáadjuk a csirke- vagy marhahúsleveshez, felmelegítjük, hogy feloldódjon. Öntsön egy kis zselét téglalap alakúra, és hűtse le. A kihűlt rétegre óvatosan fektesse ki a tekercseket, és öntse a maradék zselét. Hűtőbe tesszük néhány órára, majd téglalap alakú darabokra vágjuk, hogy mindegyiknek legyen egy tekercse. Látványos átlátszó botokat kap, benne egy tekercs.
