Bármely ünnepi asztal díszíthető csodálatos, egyedi ízű mézes leveles süteménnyel. Ezt a kulináris csodát az ünnep előestéjén készítik el, hogy a rétegeknek ideje legyen telített tejföllel.
Szükséges
-
- A tésztához: 60 g vaj
- egy pohár cukrot
- 3 tojás
- 2 evőkanál. kanál méz
- 3 csésze liszt
- h. kanál szóda.
- Krémhez: 1 l tejföl
- 1 csésze cukor
- csokoládé szelet
- 100 g héjas dió.
Utasítás
1. lépés
Tegyen egy pohár cukrot, 2 evőkanál mézet és 60 g vajat egy serpenyőbe. Homogén tömeg eléréséhez "vízfürdőre" van szükség. Egy nagy fazékban forraljon fel egy kevés vizet, és tegyen egy edényt a keverékkel úgy, hogy az alja ne érjen hozzá.
2. lépés
A cukor feloldása után vegye le a keveréket a tűzről, és egyenként verjen bele 3 tojást. Tegye ismét a pudingtésztát a "vízfürdőre", adjon hozzá egy teáskanál szódabikarbónát, a tészta térfogata megnő.
3. lépés
Lassan öntsön lisztet, ügyeljen arra, hogy ne keletkezzen csomó. Pár perc múlva vegyük le a tűzhelyről, és tegyük a tésztát egy megszórt deszkára. Addig gyúrjuk, amíg az nem tapad az ujjaihoz.
4. lépés
Osszuk el a tésztát 10-12 egyenlő részre. A vékony süteményeket egyesével lisztbe forgatjuk, és forró sütőben, kikent tepsire sütjük. Amikor az összes sütemény elkészült, tegye őket lehűlni.
5. lépés
Ez idő alatt készítsen krémet a mézes süteményhez. Kávédarálóban készítsen porcukrot cukorból, keverje össze tejföllel. Daraboljuk fel a diót. Dörzsölje forgácsokká a csokoládét.
6. lépés
Hideg süteményeket cseréljünk tejföllel, szórjuk meg dióval. Fedjük le a torta tetejét és oldalait krémmel, és szórjuk meg reszelt csokoládéval dióval. Tegye a kész süteményt hűtőbe 3-4 órára.
