Azok az emberek, akik figyelemmel kísérik az egészségüket, feltétlenül tartalmazzák a sütőtök ételeket az étrendjükben. Ezt a zöldséget különféle módon lehet elkészíteni, de a tápanyagok nagy része megmarad sütés után. A tököt egészben megsütheti, vagy szeletekre vághatja, és cukorral, fűszerekkel főzheti.
Szükséges
-
- Édes sült tök esetében:
- - 500 g tök;
- - 150 g cukor;
- - porcukor.
- Sült tökhöz:
- - 1 kis tök;
- - 2 evőkanál. növényi olaj;
- - 2 evőkanál. édesem;
- - 75 g mazsola;
- - 1 evőkanál. kömény;
- - 1 citrom;
- - só ízlés szerint.
- Fűszeresen sült sütőtökhöz:
- - 800 g tök;
- - 0,5 tk őrölt kömény;
- - 0,5 tk őrölt pirospaprika;
- - 0,5 tk őrölt feketebors;
- - 1 teáskanál kömény;
- - 3 evőkanál. olivaolaj;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Édes sült tök
Hámozzon meg egy darab tököt. Vágja a pépet apró darabokra. Forraljunk fel 0,5 liter vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot és keverjük meg a szirupot. Ha édes sütőtöket használ sütéshez, a cukor mennyisége csökkenthető.
2. lépés
Helyezze a sütőtöket cukorszirupba, és párolja körülbelül 5 percig. Ezután hajtsa a sütőtöket egy szűrőedénybe, hogy az összes víz üveg legyen, helyezze át egy tepsibe.
3. lépés
Helyezze a sütőtöket 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral. Tálalhatjuk a sült tököt melegen és hidegen egyaránt.
4. lépés
Sült tök
Mossa meg a tököt és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a szárát. Hosszú kötőtűvel többször szúrjon a tökbe minden oldalról. Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra. Az elkészített tököt vágott oldalával felfelé tegye egy tepsire, és hagyja az előmelegített sütőben. A sütőtök sütési ideje a gyümölcs méretétől függ. Tegyük fel, hogy minden 500 g tökhöz 1 óra pörkölésre van szükség. Egészben sütve több ízt és gyümölcslevet megtart.
5. lépés
10 percig hűtjük a tököt. Ezután hosszában kettévágjuk. Távolítsa el a magokat és a rostokat. Nyomja ki a levét a citromból. Keverje össze a mézet citromlével. Áztassa a mazsolát meleg vízbe. Vágja a tökpépet nagy kockákra.
6. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Gyorsan sütjük a tököt 2 percig. Megszórjuk köménymaggal, és pár percig pároljuk.
7. lépés
A mazsolát lecsepegtetjük és kinyomkodjuk. Adjunk hozzá mazsolát, mézet és citromlevet a tökhöz. Fűszerezzük sóval. Ezután lefedve lassú tűzön kb. 5 percig pároljuk.
8. lépés
Fűszeresen sült tök
Vágja a tököt szeletekre. Vastagságuk nem haladhatja meg az 1-1,5 cm-t. Keverje össze a fűszereket - őrölt kömény, vörös és fekete paprika, köménymag és só. Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra.
9. lépés
Helyezze a tököt egy magas szegélyű tepsire vagy egy széles serpenyőbe. Szórja a fűszerkeveréket a szeletekre. Csepegtessen növényi olajjal, lehetőleg olívaolajjal. Hagyja fél óráig sütni a sütőben.
