Csodálatosan ízletes, aromás, bőséges ízű leves, amely tökéletes egy családi vacsorához.
Szükséges
- - 325 g vese;
- - 195 g hagyma;
- - 125 g kemény sajt;
- - 65 g szárított fehér gomba;
- - 135 ml tejföl;
- - 45 ml napraforgóolaj;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg megfelelően a rügyeket, vegyük ki belőlük a filmet, majd forraljuk sós vízben 35 percig.
2. lépés
A szárított gombákat 1 órán át áztassa vízben vagy tejben.
3. lépés
A kész rügyeket vágja apróra. Melegítsen egy serpenyőt napraforgóolajjal, és pirítsa meg benne a vesét, amíg színüket nem változtatja.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk vékony karikákra, majd helyezzük át a serpenyőbe a vesére.
5. lépés
Engedje le a vizet vagy a tejet a gombákról, vágja le, és tegye a serpenyőbe, sózza és borsozza. Folytassuk lassú tűzön, kb. 35 percig.
6. lépés
A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Helyezze a kész vesét speciális formákba, adjon hozzá tejfölt és reszelt sajtot. Tegye a formákat a sütőbe, és sütje 190 fokot meg nem haladó hőmérsékleten körülbelül 16 percig.
