A házi vaj finom és sokkal egészségesebb, mint a bolti vaj. Ezt az értékes és tápláló terméket otthon nem nehéz elkészíteni, a legfontosabb a jó minőségű krém kiválasztása. Ne felejtsen el egy dolgot: a házi olaj nem tart sokáig, ezért nem szabad főzni későbbi felhasználásra.
Szükséges
-
- 1 liter tejszín 30%;
- párta;
- géz;
- fakanállal és spatulával.
Utasítás
1. lépés
Öntsön két csésze 30% -os tejszínt egy serpenyőbe.
2. lépés
Szükség esetén suttogjon sót.
3. lépés
Vegyünk egy habverőt, és kezdjük el felvert a tejszínt. Szükséges, hogy viszkózussá váljanak.
4. lépés
Amikor a krém sűrűsödni kezd, fakanállal tovább verje addig, amíg a vajszemcsék kialakulnak.
5. lépés
Fedje le a serpenyőt cheesecloth-kel és engedje le az olajat cheesecloth-en keresztül egy másik tartályba. Az íróból tészta készíthető.
6. lépés
Fából készült spatulával távolítsa el az olajat a gézből.
7. lépés
Préselje ki és formálja egyetlen csomóvá.
8. lépés
Tegye a kész olajat a hűtőszekrénybe. Egy liter tejszínből 700 g vajat kapunk.
