A tökmaggal ellátott birsalmakrém meglehetősen érdekes és szokatlan péksütemény. Javaslom, kísérletezzen egy kicsit, és főzzön ilyen eredeti ételt.
Szükséges
- - krutonnal - 6 szelet;
- - tökmag - 300 g;
- - köles - 50 g;
- - mész - 0,5 db;
- - vanília - 1 hüvely;
- - birsalma - 2 db.;
- - tojás - 5 db.;
- - nádcukor - 120 g;
- - tej 3, 5% - 3 evőkanál;
- - juharszirup - 2 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
A zsemlemorzsával tegye a következőket: Mindegyik szeletet ossza fel elég nagy darabokra, és tegye őket egy konyhai robotgépbe. Ezután küldje oda a tökmagot és a kölest. Mindent ledarál, ahogy kell.
2. lépés
Vágja a meszet két egyenlő részre, és az egyikből nyomja ki a levét. Kivonjuk a tartalmát a vanília hüvelyéből.
3. lépés
Alaposan öblítse le a birsalmat folyó víz alatt, finom reszelővel őrölje meg és keverje össze lime levével. Keverjen össze mindent rendesen.
4. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Keverje össze az elsőt 2 evőkanál hideg vízzel. Alaposan verje fel ezt a keveréket. Elég kemény habbal kell végződnie. Ezután adjon hozzá kristálycukrot. Verjen újra mindent, de ezúttal addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. lépés
Ezután hozzáadjuk a fehérje-cukor keverékhez a zúzott kenyérmasszát, valamint a vanília és a reszelt birsalmát, amelyhez lime-levet keverünk. Keverjen össze mindent, ahogy kell.
6. lépés
Helyezze a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Küldje el a leendő birsalmasüteményt sütőtökben sütendő sütőben, amelynek hőmérséklete 200 fok, körülbelül 20-25 percig.
7. lépés
Vegye ki a forró süteményeket a sütőből, és ecsetelje a felületet tej és juharszirup folyékony keverékével. Kész a birsalma torta tökmaggal!
