A nyílt tűzön főzött töltött gomba mediterrán étel, amely biztosan tetszeni fog a grill minden kedvelőjének.
Szükséges
- - nagy sampinyonval - 8 db.;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - puha kecskesajt - 150 g;
- - sonka - 4 szelet;
- - olívaolaj - 2 evőkanál;
- - hámozott fenyőmag - 2 evőkanál;
- - petrezselyem - 1 csomó.
Utasítás
1. lépés
Nem kell mosni a sampinyonkat. Nedves törülközővel törölje le őket. Ha a gomba nagyon piszkos, akkor először egy késsel tisztítsa meg a felületét, majd törölje le. Vágja le a lábakat. Az étel elkészítéséhez csak kalapokra van szükség.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át egy présen. Vágja apróra a puha kecskesajtot. Enyhén pirítsa meg a fenyőmagot száraz, forró serpenyőben. Vágjuk kockákra a sonkát. Aprítsd fel a petrezselymet. Keverje össze az összes hozzávalót.
3. lépés
Helyezzen egy evőkanál tölteléket minden kupak belsejébe (még egy kicsit, ha a sapkák meglehetősen nagyok). Megszórunk mindent olívaolajjal
4. lépés
Helyezze a gombákat rácsra úgy, hogy a töltelék felfelé nézzen, és tegye a parazsra. Addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad. Ha túl nagy a hő, csomagoljon minden töltött sapkát fóliába.
