Többféle grill edény létezik, öntöttvas és teflon. Alakja lehet ovális, de a legelterjedtebbek a négyzet alakú serpenyők. A rajtuk történő főzés sajátossága, hogy a termékek teljesen diétásak. A termékek hőkezelésének összes módszere közül a grill a hasznosság mértékét tekintve csak a kettős kazán után állhat. A látszólagos nehézségek ellenére az ilyen grillen való főzés meglehetősen egyszerű.
Szükséges
Grill serpenyő, hús, zöldségek, só, fűszerek, olaj, citrom
Utasítás
1. lépés
Grillező serpenyőben különféle ételeket főzhet. Lehet: hal, zöldség, hús, baromfi. A serpenyő előnye, hogy kevés vagy egyáltalán nem használhat olajat benne.
2. lépés
A hús főzéséhez tanácsos azonos vastagságú darabokat venni és előzetesen pácolni. Ahhoz, hogy a hús puha legyen, elegendő két-három óra citromlében töltött idő. A pác különböző lehet, és az ízléstől függ, sót és fűszereket adhatunk hozzá közvetlenül vagy külön-külön.
3. lépés
Amikor a húst pácolják, a serpenyőt jól fel kell melegíteni. Kétféle módon főzhet, vagy közvetlenül megkenheti a serpenyő felületét olajjal vagy közvetlenül egy termékdarabbal. Mivel a grill serpenyő, amelyre különféle receptek vannak, lehetővé teszi a hús egyenletes melegítését, nagyon gyorsan kéreg képződik rajta. A bordázott felület miatt a hús kérge is bordázott és nagyon szép. Annak érdekében, hogy a hús kis darabvastagsággal egyenletesen készen álljon, elegendő 10 percig sütni.
4. lépés
A zöldségeket még gyorsabban főzik, hogy kész ételeket kapjon padlizsánból vagy paprikából, mindössze 5-7 perc alatt.
