Az almával sült liba finom szláv étel, amely minden bizonnyal az ünnepi asztal dísze lesz. Az eredeti szósz és söröntet pedig gazdag ízt és lédússágot ad az ételnek. Próbáljon így ludat főzni barátainak és családtagjainak, és ők biztosan örülni fognak az ünnepnek.
Szükséges
- - liba - átlagosan 2,5 kg;
- - közepes méretű alma - 4 db.;
- - Bármely sör - 1 padlizsán (1,5 l);
- - majonéz - 200 g;
- - fokhagyma - 6-7 szegfűszeg;
- - Adjika (jobb, ha házi készítést készítünk) - 3 teáskanál;
- - Őrölt feketebors;
- - Piros csípős paprika;
- - Só;
- - Fólia;
- - Mély tepsi fedéllel vagy pörköléssel.
Utasítás
1. lépés
A legjobb, ha az ételt előző este vagy sütés előtt néhány órával kezdi főzni. Először meg kell készíteni a libamártást. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomkodjuk össze egy sajtón, reszeljünk le vagy egyszerűen aprítsuk fel késsel. Egy külön kis tálban keverje össze az adzsikát, a majonézt és a fokhagymát.
2. lépés
Öblítse le a liba tetemét folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Egy tálban keverje össze a fekete és a piros paprikát sóval, és a kapott keverékkel dörzsölje be a tetemet kívül-belül. A fűszerek mennyiségét egyedi ízlés szerint vesszük.
3. lépés
Hámozzuk meg az almákat, vágjuk szeletekre, és tegyük a madár hasába. A tetejét és az oldalait pedig megkenjük mártással. Ezt követően csomagolja az elkészített tetemet fóliába, és tegye hűtőszekrénybe egy éjszakára vagy néhány órára.
4. lépés
Főzés előtt vegye le a pácolt libát a fóliáról, és helyezze át egy mély tepsibe vagy kakasba. Öntsön sört a madár tetejére, fedje le fedéllel vagy fóliával. Ezt követően küldje el a munkadarabot a hideg sütőbe, állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra és 2 órán át süsse.
5. lépés
Az idő letelte után távolítsa el a formát a libával a sütőből, vegye le a fedelet vagy a fóliát, öntse a kapott levet a madárra. Ezt követően küldje vissza az edényt a sütőbe, és süsse addig, amíg gyönyörű aranybarna kéreg képződik.
6. lépés
Amikor a liba teljesen készen van, vigye át egy nagy ünnepi tálba, ne felejtse el újra levet önteni a formából. Ezután vegye le az almát a hasáról, rendezze a tetem köré és tálalja.
