Ez a túrós rakott gyümölcsökkel és diófélékkel csodálatos desszert lesz az egész család számára. Ezenkívül egy ilyen rakott szelet fogyasztható egy délutáni uzsonnára. Az étel elkészítése nagyon egyszerű, a rakott főzés nem igényel sok időt. A megadott mennyiségű étel 4 adagra elegendő.
Szükséges
- - hámozott mogyoró - 100 g;
- - kesudió - 50 g;
- - mandula "szirmai" - 2 evőkanál. l.;
- - körte - 1 db;
- - citrom - 1 db;
- - túró - 300 g;
- - tejszín 10% - 70 ml;
- - vaj - 30 g;
- - tojás - 4 db.;
- - cukor - 50 g;
- - búzadara - 50 g;
- - vaníliás cukor - 1 teáskanál
Utasítás
1. lépés
A diót (mogyorót és kesudiót) turmixgéppel apróra vágjuk, vagy késsel aprítjuk. Az apróra vágott diót száraz serpenyőben világos aranybarnára sütjük. Hűtsük le.
2. lépés
Hámozzuk meg a körtét, távolítsuk el a magot. Vágja a pépet apró kockákra. Csepegtesse le citromlével.
3. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Verje a fehéreket stabil habbá, adjon hozzá pár csepp citromlevet. Adjunk hozzá cukrot a fehérjékhez, és keverővel keverjük újra.
4. lépés
Keverjük össze a túrót tejszínnel, sárgájával és vaníliás cukorral. Verje fel a keveréket egy keverővel. Add hozzá a búzadara fokozatosan.
5. lépés
A túró-búzadara keverékéhez adjunk pirított diót, körte darabokat és felvert tojásfehérjét. Jól összekeverni.
6. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Az elkészített túrós masszát beletesszük a formába, kisimítjuk. Sütjük a rakott sütőben 35-40 percig 180 fokon. 5-10 perccel a sütés vége előtt megszórjuk a rakott mandula "szirmaival", és visszatesszük a sütőbe. Kész a túrós rakott.
