Gyerekkorunk óta tudjuk, hogy a tej és a tejtermékek nagy haszonnal járnak, vitaminokat, kalciumot, élő baktériumokat stb. Azonban nem minden, amit a modern tejipar kínál, előnyös.
Szakértők szerint az üzletek polcain lévő tej körülbelül egynegyede nem felel meg az előírt előírásoknak.
A tej a leggyakrabban vásárolt tejtermék. Mint tudjuk, van egy gazdaság, azaz. közvetlenül a tehén alól, pasztőrözve és ultrapasztőrözve.
A mezőgazdasági tejet teljesnek tekintik, magas a zsírtartalma, és minden vitamin megmarad. Csak neked kell ilyen tejet vásárolni megbízható emberektől, hogy biztosan tudd, hogy az állat egészséges.
A pasztörizált tej gyors hőkezelésen esett át. Egyrészt csak haszna van az ilyen tejnek: baktériumok pusztulnak el, vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak. Csak egy van, DE! Az ilyen tejhez gyakran antibiotikumot adnak, hogy megakadályozzák az idő előtti savanyulást. Elég könnyű ellenőrizni a gyógyszer jelenlétét a tejben otthon. Ehhez öntsön 100 ml tejet a tartályba, adjon hozzá egy evőkanál tejfölt, és hagyja néhány órán át meleg helyen. Ha a tej savanyú és joghurtot kap, akkor a tej "tiszta".
Az UHT tej hosszú hőkezelésű tej. Hiányzik minden káros elem, de sajnos hasznos is. Az ilyen termék egyetlen pluszja a hosszú eltarthatóság.
Túró és túrótermék. A valódi túrót a tej erjesztésével kapják gyorsítószer hozzáadása nélkül stb. A folyamat hosszú, és a kapott termékek mennyisége kicsi, egy ilyen tejtermék ára meglehetősen magas. A túrótermék csaknem az árának a felébe kerül, de pálmaolajat tartalmaz, ami negatívan hat az egész testre. Bébi túrók vagy mázas túrók kiválasztásakor ügyelni kell arra, hogy csak túró legyen az összetételben.
Joghurtok. Ennek a tejterméknek a megvásárlásakor először is figyelni kell a lejárati időre. Az élő joghurt legfeljebb 10 napig tárolható, de nem mentes az élelmiszer-adalékanyagok jelenlététől sem. A 4-6 hónapig eltartható joghurtok színezékek, aromák és tartósítószerek komplexe.
