A húsos, zsíros és tejtermékektől való tartózkodás időszakában készített sovány mákos pite diverzifikálja az étrendet. Ugyanakkor nem sérti az egyház alapjait.
Szükséges
- búzaliszt - 300 g,
- száraz aktivált élesztő - 1, 5 teáskanál,
- szóda - kb. 1, 5 evőkanál,
- granulált cukor - 220 g,
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- mák - 1 evőkanál,
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál,
- só -0,5 tk
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Egy mély tálban oldja fel az élesztőt egy pohár vízben. Adjunk hozzá egy kanál növényi olajat, egy teáskanál cukrot és sót. Adjunk hozzá 260 gramm lisztet, gyúrjuk össze a tésztát.
2. lépés
Keverje össze a tiszta mákot keményítővel, liszttel, cukorral. Öntsön 60-80 ml vizet.
3. lépés
Húzza ki a tésztát vékony rétegbe az asztalon. Kenje meg a tölteléket a tésztán. Tekerje az üres lapot tekercsbe.
4. lépés
Vágja a tekercset éles késsel karéjra, szélességük 4 cm legyen.
5. lépés
Helyezze a zsemlét egy kerek tepsibe. Fektesse lefelé, szorosan egymáshoz. Ha elkészült, a zsemlét pite-re egyesítik.
6. lépés
Melegítsük a sütőt 200 fokra. Tegye fel a zsemléket. 40 percig sütjük.
