Klasszikus francia sütemények egészségesebb, de ugyanolyan finom változatban! Mindenképpen próbáld ki!
Szükséges
- - 32 g hámozott mogyoró;
- - 32 g hámozatlan mandula;
- - 2 nagy / 3 közepes mókus;
- - 90 g porcukor;
- - 50 g vaj vaj.
Utasítás
1. lépés
A finanszírozó nélkülözhetetlen eleme a pirított vaj. Megolvasztunk 50 g vajat egy mély serpenyőben, és közepes-magas hőfokon pároljuk, amíg diószagú nem lesz. Ez körülbelül 4 - 6 percet vesz igénybe.
2. lépés
Kenje meg a sütőformákat olajjal. Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Egy konyhai robotgépben őrölje meg a diót - a mogyorót és a mandulát is - porcukorral. Ezután adjon fehérjéket a keverékhez, és keverje össze. Adjunk hozzá olvasztott vajat, keverjük össze újra.
3. lépés
Formáinkat 2/3 arányú keverékkel töltjük meg, és a sütőbe küldjük. A sütési idő körülbelül 25 perc, a készültség jele a karamell kéreg. Még meleg állapotban vegye ki őket a formákból, de legyen óvatos - nagyon finomak! Jó étvágyat kívánunk!
