A gombával töltött csirke nagyon ízletes és aromás étel. Meg kell jegyezni, hogy a csirkét nagyon egyszerűen és gyorsan készítik el. Alkalmas családi vacsorához, ebédhez és partyasztalhoz.
Szükséges
- -1 csirke (kb. 2,5 kg),
- -300-500 gramm sampinyonval,
- -2 közepes hagyma,
- 3-4 gerezd fokhagyma.
- -50 gramm vaj,
- -2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- -1 teáskanál őrölt fekete bors,
- -1 teáskanál vörös őrölt bors,
- -só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Ellenőrizze a csirkét, ha nincs teljesen megtisztítva, akkor égesse meg a tűz felett, jól tisztítsa meg és mossa meg, szárítsa meg.
2. lépés
Alaposan öblítse le a sampinyonkat burgonyával.
3. lépés
Dörzsölje meg a csirkét a só és bors keverékével.
4. lépés
Kenje meg a csirkét növényi olajjal. Törje össze a fokhagymagerezdeket és terítse a csirkére. Tegyen egy fokhagymagerezdet a töltelékhez. Csomagolja a csirkét műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe egy órára.
5. lépés
A sampinyonkat több darabra vágjuk. A megpucolt hagymát félkarikára vágjuk.
6. lépés
Száraz serpenyőben párologtassa el a gombák nedvességét. Adjunk hozzá egy szelet vajat, fél karika hagymát és apróra vágott fokhagymagerezdet, sózzuk meg egy kicsit. Főzzük a tölteléket aranybarnára.
7. lépés
Vágja a burgonyát (hámozott) szeletekre, tegye egy tepsibe (kenje meg az edényt vajjal). Töltsük meg a csirkét gombával, és tegyük a burgonyára. Rögzítse a varratokat fogpiszkálóval (felvarrhatja, mivel kényelmesebb bárkinek). Süssük a csirkét másfél órán át 180 fokon.
8. lépés
Vegye ki a kemencéből a sült csirkét burgonyával, távolítsa el a fogpiszkálót vagy a szálakat. Töltsük át a töltött csirke burgonyát egy edénybe, díszítsük gyógynövényekkel és tálaljuk.
