Milyen gyakran akarsz valami szokatlant elhozni a legáltalánosabb otthoni lakomára, álmodj egy kicsit és érezd a királyi fogadás hangulatát. Próbáljon meg főzni legalább egyet a királyi saláták közül, és amit akar, valóra válik.
Szükséges
-
- A királyi salátához:
- fürjtojás - 4 db.;
- királyrák - 8 db.;
- saláta levelek;
- füstölt lazac.
- Tankoláshoz:
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- vörösborecet - 1 evőkanál;
- só és fekete bors ízlés szerint.
- A citrus avokádó salátához:
- narancs - 4 db.;
- avokádó - 4 db;
- saláta levelek.
- Tankoláshoz:
- narancslé - 1/4 csésze;
- 1/2 lime juice;
- olívaolaj - 2/3 evőkanál.;
- só - 1/2 teáskanál;
- friss őrölt bors - 1/4 teáskanál
- A királyi friss zöldségsaláta esetében:
- cukkini - 3 db.;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- brokkoli virágok - 1 csokor;
- spárga - 1 csomó;
- piros chili paprika - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- vörösborecet - 2 evőkanál;
- menta - 2 evőkanál;
- burgonya - 300 g;
- saláta levelek - 1 csomó.
- Retek burgonyasaláta:
- burgonya - 1 kg;
- retek - 250 g;
- medvehagyma - 2 db.;
- saláta levelek.
- Tankoláshoz:
- tojássárgája - 1 db;
- cukor - 1 teáskanál;
- Dijoni mustár - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 150 ml;
- fehérborecet - 1 evőkanál;
- 1 citrom leve;
- oregano - 1 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Királyi saláta
Kombinálja az öntet összes összetevőjét egy sekély tálba, és tegye félre. 4 percig forraljuk a fürjtojásokat, majd azonnal lehűtjük hideg vízben. Hámozzuk meg a tojásokat, és a garnélákat is. Hűtőbe tesszük őket. Készítsünk saláta leveleket. Az öntetet közvetlenül tálalás előtt habverjük fel, és öntsük a felét a salátára. Tekerje őket lazacba. Osszunk el 2 adagot. Vágja fel a fürjtojásokat és helyezze a garnélákkal a saláta köré. Öntse a maradék öntetet a kész ételre.
2. lépés
Citrus saláta avokádóval
Öltözködéshez keverje össze a narancslevet és a lime levet. Adjunk hozzá olívaolajat, sót és borsot. Keverjen össze mindent alaposan. A citrus salátához hámozzuk meg a narancsokat, és vágjuk ékekre. Vágja az avokádót vékony szeletekre. Osszuk el a saláta leveleket 4 salátástálba. Tegyünk a tetejére 5 szelet avokádót és 5-8 szelet narancsot. Fűszerezzük a salátát és tálaljuk.
3. lépés
Royal friss zöldségsaláta
Vágja fel a cukkinit, és növényi olajban mindkét oldalán 5 percig pirítsa. Gőzölje meg a brokkolit és a spárgát. Forraljuk a burgonyát. Egyidejűleg megsüt egy kis fokhagymát friss chilivel együtt. Ezután keverjük össze 2 evőkanállal. olívaolaj, 2 evőkanál vörösborecet, 2 evőkanál finomra vágott friss menta. Ízesítsük sóval és borssal. Ha elkészült a burgonya, keverje össze őket a zöldségekkel és a szakadt salátával, majd adja hozzá az összetört feta sajtot. Fűszerezzük a salátát és tálaljuk.
4. lépés
Burgonyasaláta retekkel
Az öntet elkészítéséhez keverje össze a sárgáját, a cukrot és a mustárt, és keverje össze. Fokozatosan adjunk hozzá annyi olívaolajat, hogy a majonéz állaga megmaradjon. Adjunk hozzá oregánót és citromlevet. Vágja a burgonyát és a retket szeletekre. Helyezzen retket és burgonyát egy tálba, apróra vágott hagymával, salátával és öntettel együtt. Keverjünk össze mindent jól. Saláta kész.
