A királyi sajttorta nem más, mint egy túrós pite, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, finom és tápláló. Ugyanakkor ez a pite nem magas kalóriatartalmú, felhasználható bébiételek és diétás menükben. A töltelék magas kalciumtartalma miatt a sajttortát mozgásszervi és cukorbetegségben szenvedők használhatják.
Szükséges
-
- Túró 500 g
- liszt 300 g
- tojás 1 db
- granulált cukor 150 g
- vaníliás cukor 15 g
- szóda 5 g
- só 2 g
- vaj 200 g
- krém 20% 25 ml
- hasított tepsi
- sütő
- kerámia tál
- legyintés
Utasítás
1. lépés
A királyi sajttorta elkészítéséhez omlós tésztát kell használnia. Gyúráshoz vegyen lisztet és ellenőrizze, hogy nincs-e rajta törmelék és szennyeződés. Csak a legmagasabb minőségű lisztet használja. Ha az ujjait a liszt belsejébe helyezve fázik, az azt jelenti, hogy nedves, és a lisztet meg kell szárítani.
2. lépés
Ezután vegyen egy szitát finom szitával és szitálja a lisztet, ezt az eljárást kétszer megismételheti. Ennek eredményeként laza, szellős alapja lesz a jövőbeli süteménynek. Ezután egy kerámia tálban keverje össze a kristálycukrot liszttel, és adjon hozzá sót. Vegye ki a vajat a mélyhűtőből, és olvasztsa fel folyékony állapotba, lágy formában darabokra vághatja. Tegyen egy vajat egy tálba, és adjon hozzá szódabikarbónát.
3. lépés
A tésztát a kezével simára gyúrjuk. A tészta sűrű állagú lesz, össze kell omladozni és könnyen le kell válnia a kezéről. Tegye a hűtőbe 35-45 percre.
4. lépés
Ezután vegye ki a sütőedényt és a sütőpapírt. Tegye a forma belsejébe, és anélkül, hogy bármit is kenne, simítsa a tésztát az egész forma aljára, oldalakat készíthet a szélek körül. Vegyünk egy villát, és szúrjuk át a tésztát különböző helyeken. Ezt úgy kell megtenni, hogy főzés közben ne nagyon emelkedjen. Süsse a tésztát a sütőben 180 fokon 30 percig.
5. lépés
A töltelék elkészítéséhez vegyen 5% zsíros vagy zsírmentes túrót, amelyet választott, és szitán dörzsölje át. Ezután tegye a keveréket egy tálba, és habosra keverje. Keverő használható. Hozzáadunk vaníliás cukrot, 1 tojást és egy evőkanál tejszínt. Ennek eredményeként a tejfölhöz hasonló keveréket kell kapnia.
6. lépés
Vegye ki a pitét a sütőből, és tegye a tölteléket a tésztára. Ezután tegye vissza a sütőbe 25-35 percre. Sütés közben jobb, ha nem nyitja ki a sütő ajtaját. Miután a torta aranybarna, kiveheti.
7. lépés
Díszítsük a királyi sajttortát csokoládéforgáccsal, fahéjrúddal vagy szárított gyümölcsökkel. Ilyen desszertet szolgálhatnak fel ünnepi asztalhoz vagy teaivásra hétköznap.
