A palacsinta az orosz konyha egyik leg tradicionálisabb étele. Mi lehet jobb, mint a bolyhos ropogós palacsinta reggelire vagy vacsorára? Még akkor is, ha szemmel tartja az alakját, nem kell lemondania kedvenc csemegéjéről. A gyökérzetű almás palacsinta könnyű, vitamin- és alacsony kalóriatartalmú étel az egész család számára.
Szükséges
-
- 500 g alma;
- 300 g liszt;
- 2 tojás;
- 500 g paszternák gyökér;
- 100 g tejszín;
- 100 g növényi olaj;
- só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Gyökéres almás palacsinták készítéséhez bármilyen gyümölcs alkalmas. Az édes fajták közé tartozik az "Golden Kitayka", a "Red Delicious", az "Golden", a "Gala" és így tovább. Ha savanykás alma az Ön ízlése, akkor inkább Antonovkát részesítse előnyben. Öblítse le a gyümölcsöt folyó víz alatt, hámozza meg, magja és reszelje le egy finom reszelőn.
2. lépés
Alaposan öblítse le a paszternák gyökerét, hámozza meg és reszelje le is. Kombinálja a paszternákot a reszelt almával egy mély tálban. Vegyünk két tojást, és adjuk hozzá az alma-paszternák keverékéhez. Alaposan keverje össze. Lisztet, tejszínt és sót adunk egy tálba. Keverjük addig, amíg homogén félfolyékony tömeg képződik.
3. lépés
Tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá növényi olajat, és várja meg, amíg az edény a kívánt hőmérsékletre melegszik. Ezután részletekben kanalazza meg az alma-paszternák keverékét. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
4. lépés
Tálaljuk forrón a sült almás palacsintát. Néhány ember inkább tejföllel vagy mézzel ellátott palacsintát használ. Egyébként nem több, mint 40 percet vesz igénybe egy ilyen étel elkészítése. Az almás palacsinta sokkal egészségesebb, mint a szokásos búzalisztes palacsinta: néhány palacsinta reggelire semmiképpen sem árt az alakjának, és egész nap vitaminokkal látja el! Jó étvágyat kívánunk!
