A sült sügér hihetetlenül ízletes, különösen a ropogós arany kéreg. De nem minden háziasszony szereti főzni ezt a halat, mert rosszul van leválasztva a kicsi és kemény pikkelyekről. És maga a sügér még mindig tüskés uszonyokkal rendelkezik. Tehát hogyan lehet meghámozni ezt a finom halat? Kiderült, hogy többféle egyszerű módszer létezik.
Utasítás
1. lépés
A legegyszerűbb az, ha a süllőt a fagyasztóba helyezzük. Miután kissé megdermed, vegyen egy kést, és próbálja lehúzni a mérleget. Könnyen le kell jönnie. A mérleget kés helyett villa villával is lehúzhatja.
2. lépés
Néhány percre forrázó vízbe mártogathatja a süllőt is. Ez elég ahhoz, hogy csak a pikkelyes bőr legyen kitéve a forró hatásnak, és a hús sértetlen maradjon. Ezután tisztítsa meg a süllőt az első lépésben leírtak szerint.
3. lépés
Nagyon hatékony eltávolítani a mérlegeket egy sügérről egy speciális eszköz segítségével. Ez az eszköz megvásárolható a boltban. Kés pikkelyek tisztítására, ezen kívül van egy szorítóval ellátott tábla a csúszós halak fogására.
4. lépés
Ön is készíthet ilyen eszközt. Ehhez vegyen egy nem vastag, keskeny, legfeljebb 20-30 cm hosszú deszkát, vágja le az egyik végének mindkét szélét, hogy fogantyút kapjon. Dolgozzon (kerekítsen le) éles sarkokat a szélesebb részen. Csavarhúzóval vagy csavarhúzóval csavarja be a sörösüveg kupakjait vagy a régi zöldség reszelő csíkját a tábla egyik oldalán. Most biztonságosan megtisztíthat minden halat.
5. lépés
Ha nem akar részt venni egy ilyen eszköz gyártásában, akkor megpróbálja megpucolni a süllőt egy szokásos növényi reszelő segítségével.
6. lépés
A legnehezebb esetekben, ha a mérleg nem tisztítható a fenti módszerekkel, vagy nem akarja ezt megtenni, akkor egyszerűen eltávolíthatja a bőrrel együtt. Ehhez enyhén fagyassza le a halakat a hűtőszekrényben, vágja le a hátát és távolítsa el a bőrt. Igaz, ha ilyen süllőt sütünk, nem kapunk étvágygerjesztő ropogós héjat.
