A hal nagyon hasznos és tápláló, és a benne lévő zsírokat és fehérjéket tökéletesen felszívja az emberi test. A halakból sokféle finom étel készíthető. Mielőtt azonban elkészítené a halat, először meg kell tisztítania, észre kell vennie, hogy ez nem kellemes foglalkozás. Nincs szükség a halak, például a nyár tisztítására, nincs szükség a pikkelyek eltávolítására, a kész formában nem lesz nyom, ez finom, zsíros és ízletes bőrré válik, amelynek köszönhetően nem tud ellenállni az elkészítetteknek tál.
Szükséges
- - kés
- - vágódeszka
- - só
- - forrásban lévő víz
Utasítás
1. lépés
Első lépésként meg kell tisztítani a nyírt a nyálkától és az iszaptól. Ehhez a zsinórt folyó víz alatt alaposan le kell öblíteni és a mosogatóba kell helyezni.
2. lépés
Öntsön forró vizet a tetejére, a nyálkának fel kell görbülnie, mint a tojásfehérje. Ezt követően kapcsolja be a hideg vizet és tisztítsa meg a nyálkát. Hogy megakadályozza a halak megcsúszását a kezében, megszórhatja durva sóval.
3. lépés
Ezután meg kell szabadulnia a belsejétől. Óvatosan ragassza a kést 1, 5-2 cm-re a has területére, és tartsa a végbélnyílásig. A bemetszést nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy ne sérüljön az epehólyag, különben a hal megkeseredik.
4. lépés
Távolítsa el a beleket és dobja ki a kukába. Vágja le a kopoltyúkat és dobja el.
5. lépés
Nem kell lehúzni a vonalak mérlegét, bár sokan ezt teszik. Ha úgy dönt, hogy megtisztítja a mérleget, akkor ezt a következőképpen kell tennie: Mártsa a halat forrásban lévő vízbe 15-20 másodpercig, majd gyorsan helyezze hideg vízbe, és óvatosan kaparja le a mérleget a kés tompa oldalával. az irány a faroktól a fejig.
6. lépés
Ha a halaknak erős szaga van, akkor megszabadulhat tőle. Oldjunk fel 1-2 evőkanál sót egy liter vízben. Alaposan öblítse le a halat az elkészített oldatban. Főzés előtt öntsön citromlevet a halra.
